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11 giu 2024 · Come conservare le olive sott’olio Per conservare le olive sottolio sarà bene munirsi di frutti che al tatto siano ben sodi , di un olio qualitativamente valido, sale, insieme a spezie ed aromi che vanno dall’aglio al peperoncino, dai semi di finocchio fino ad arrivare all’origano.
3 giorni fa · Olive taggiasche: 200 gr; Acciughe sott’olio: 12 filetti; Capperi: 2 cucchiai; Limone: 1; Olio extra vergine di oliva; Pepe nero q.b. Preparazione: Iniziare denocciolando le olive taggiasche, se non ne sono già prive.
5 giorni fa · Le conserve sott’olio sono una tradizione antica che ci permette di conservare le verdure in modo naturale e senza l’utilizzo di conservanti chimici. Tra le ricette più amate troviamo i pomodori secchi sott’olio, le zucchine sottolio, le melanzane grigliate sott’olio e i carciofini sott olio.
4 giorni fa · In una padella mettiamo l’aglio, olive, 2 filetti di alici sott’olio se vi piacciono e dopo aver fatto appassire aggiungete la polpa di pomodoro, sale, una punta di zucchero e basilico. Il sughetto cuocerà per circa 15/20 minuti e sarà pronto. Pronto il sughetto, pronte le melanzane, non ci resta che assemblare.
11 giu 2024 · I pomodori secchi sott’olio fatti in casa sono una prelibatezza mediterranea che arricchisce di sapore e intensità qualsiasi piatto. Preparati con cura e amore, questi pomodori sono il risultato di un’antica tradizione che valorizza la genuinità degli ingredienti e la semplicità della preparazione.
- Antipasti
- 285
- Italiana
1 giorno fa · Per preparare questo piatto, fate gli gnocchi con farina e patate, cuoceteli in acqua salata e scolateli. Conditeli con il sugo di cottura delle cozze filtrato e unito a dello zafferano, le cozze sgusciate e una polvere di pangrattato tostato frullato con olive taggiasche. In alternativa potete provare anche una versione della polvere senza ...
4 giorni fa · La caponata napoletana è un vero trionfo di sapori e colori, perfetta per ogni occasione. Vi presentiamo tre ricette: la prima con tonno e pomodoro, che offre un’opzione leggera e gustosa. La variante con pomodori, cipolla rossa e cetriolo è ideale per chi cerca un piatto fresco e croccante, mentre la versione con mozzarella, olive e ...
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