Risultati di ricerca
La mozzarella di bufala campana è un formaggio molle, fresco e a pasta filata prodotto tradizionalmente nelle province di Caserta e Salerno. La produzione si svolge altresì in selezionate località della città metropolitana di Napoli, nonché nel Lazio meridionale, nell'alta Puglia e nel comune molisano di Venafro. La mozzarella ...
3 ago 2023 · La mozzarella di bufala, una specialità prodotta tra Campania, Lazio e Puglia, la cui fama è assicurata da maestri casari e aziende storiche, ma anche da nuove attività e addirittura da un brevetto ( come quello della Zizzona di Battipaglia), amata in tutto il mondo.
Una mozzarella unica. La Mozzarella di Bufala Campana è l'unica mozzarella realizzata solo con latte di bufala ad aver ottenuto il marchio DOP.
29 lug 2024 · Sono 100 i migliori caseifici in Italia selezionati per partecipare all’edizione 2023 del Campionato della Mozzarella di bufala e di latte di bufala. Sono 50 di Mozzarella di Bufala Campana Dop e 50 di mozzarella di latte di bufala non Dop.
La Mozzarella di bufala è uno dei prodotti più tipici della Regione Campania: specialità dal sapore talmente unico da aver meritato l’appellativo di ‘oro bianco’. Scopriamo le origini di questo formaggio, oltre a un gran numero di informazioni e ghiotte curiosità, facendo tesoro del prezioso aiuto dei suoi produttori più tradizionali.
13 ago 2021 · La mozzarella di bufala è uno dei prodotti caseari simbolo della tradizione gastronomica italiana, in particolare di quella campana, e tra i più amati al mondo; un dono prezioso – non è un caso che venga chiamata anche "oro bianco" –, tutelato con la Dop dal 1996.
6 feb 2024 · Mozzarella di bufala: proprietà, benefici, usi e controindicazioni. Aiuta l’intestino, rafforza i muscoli e fornisce calcio per le ossa. Non è vero che fa ingrassare. Chi non può mangiarla. Di Redazione / 06/02/2024.
