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30 set 2019 · Quando parliamo di Pata negra non parliamo di un semplice insaccato, parliamo di un taglio di prosciutto crudo dal sapore e dal valore decisamente straordinario. Il pata negra è un jamon iberico proveniente da pregiate carni di maiale allevati in Spagna.
- Rossella Croce
Il Jamón Ibérico de Bellota, anche conosciuto come Pata Negra, è uno dei prodotti spagnoli più famosi e apprezzati in tutto il mondo. Pregiato, raro e costoso, il Pata Negra è spesso considerato come il “Re dei prosciutti”.
Le differenze tra Prosciutto iberico Pata Negra e Jamón Serrano riguardano principalmente la razza del maiale e la sua alimentazione.
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Definire la carne di Pata Negra quella proveniente da maiali "con lo zoccolo nero" è errato. Quali caratteristiche deve avere un maiale Pata Negra? E perché la loro carne è così saporita? Scopri i migliori prodotti Pata Negra sul sito Cuore Iberico!
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Pata Negra. Il Re dei prosciutti, un prodotto speciale, completo, assolutamente garantito e dal sapore autentico! È il Jamón ibérico 100% Bellota. Si ottiene da maiali di razza iberica allevati allo stato brado e alimentati a base di ghiande, radici ed erbe selvatiche.
