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Eugénie Brazier (12 June 1895 – 2 March 1977), known as "la Mère Brazier", was a French chef who, in 1933, became the first person awarded six Michelin stars, three each at two restaurants: La Mère Brazier in the rue Royale, one of the main streets of Lyon, and a second, also called La Mère Brazier, outside the city.
La prima donna a ricevere 3 stelle Michelin e a raddoppiarle. Orfana, esigente, instancabile e quasi analfabeta, Eugénie ha scritto una pagina importante nella storia della cucina francese, non solo al femminile.
17 apr 2024 · La storia di Eugenie Brazier, la chef sconosciuta più importante del mondo È una delle più grandi cuoche di tutti i tempi, la prima donna a ricevere 3 stelle Michelin in due ristoranti e definita pilastro della gastronomia mondiale dall’allievo Paul Bocuse.
Eugénie Brazier, surnommée la mère Brazier, née le 12 juin 1895 à La Tranclière et morte le 2 mars 1977 à Sainte-Foy-lès-Lyon , est une chef cuisinière française. Fondatrice du restaurant Mère Brazier, c'est une des « mères » emblématiques des bouchons lyonnais.
9 giu 2021 · Definita dal suo allievo Paul Bocuse la più grande cuoca di tutti i tempi, “pilastro della gastronomia mondiale”. Nata poverissima, a 10 anni rimasta senza madre, ha scalato il mondo della cucina diventando la prima donna della storia a ricevere le 3 stelle Michelin.
19 mag 2022 · La storia di Eugénie Brazier: prima chef donna a ricevere Tre Stelle Michelin, in due ristoranti diversi, e maestra di Paul Bocuse. Nata povera, orfana di madre in tenera età, analfabeta e per giunta donna.
21 mar 2023 · Known as "the mother of French cooking", Eugénie Brazier (or Mère Brazier) never completed primary school and was forced to leave home at 19 after becoming pregnant. Yet, by the time she...
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