Risultati di ricerca
La cheesecake alle ciliegie è la torta fredda estiva per eccellenza! La merenda perfetta: golosa, rinfrescante e ideale da condividere. Le Ricette di GialloZafferano.it
- Dolci
- 6 min
- 600
Cheesecake alle ciliegie. Preparazione. 1h. ricetta. impegnativa. VOTO MEDIO. VOTA. La cheesecake alle ciliegie è un dolce super goloso e perfetto per l’estate, sia perché non c’è bisogno di accendere il forno sia perché è la stagione in cui gli amati frutti rossi maturano.
- (4)
- Dolci
La cheesecake alle ciliegie è un dolce senza cottura delizioso, facile da fare e molto scenografico. Le protagoniste sono le ciliegie, uno dei frutti estivi più amati. Questa torta è l’ideale per la stagione calda, perché non serve accendere il forno e basta qualche ora di riposo in frigo per poterla servire.
- (105)
- 6
3 giorni fa · Ingredienti. 400 g ciliegie fresche (o sciroppate) 200 g biscotti digestive. 100 g burro fuso. 500 g formaggio cremoso. 200 g zucchero + 2 cucchiai per le ciliegie. 250 g panna fresca. 100 ml di acqua. 3 uova. succo e scorza grattugiata di 1 limone. Procedimento.
- Per La Base
- Per L’Inserto
- Per La Crema
- Composizione
- Per La Copertura
- Note
- Ricette Con Le Ciliegie
- Conservazione
Per preparare la cheesecake alle ciliegie inizia dalla base senza cottura. Per prima cosa, sbriciola finemente i biscotti pestandoli o mettendoli dentro a un robot da cucina munito di lame. Fai sciogliere in microonde o a bagno maria il burro assieme al cioccolato tritato finemente, aggiungi la pasta di noccciola (se non la trovi, puoi anche sostit...
Denocciola e taglia a pezzetti le ciliegie. Mettile in una padellina, aggiungi il succo di limone e lo zucchero. Cuocile mescolandole di tanto in tanto fino a che tutto il liquido presente sul fondo non sarà evaporato, poi spegni il fuoco e lascia raffreddare.
Metti in ammollo in acqua molto fredda la gelatina alimentare e lasciala reidratare**. Nel frattempo, con una frusta, amalgama bene il mascarpone, il formaggio spalmabile, 100 g di panna, lo yogurt, lo zucchero e la scorza del limone grattugiata. Scalda i restanti 100 g di panna e scioglici dentro la gelatina alimentare scolata e strizzata. Lascia ...
Versa metà del composto sulla base di biscotti e livellalo. Con un cucchiaio adagia l’inserto di ciliegie sulla superficie partendo dal centro e fermandoti a 2 cm dai bordi. Versa delicatamente l’altra metà del composto sull’inserto, livella e metti nel freezer per almeno un paio di ore.
Metti in ammollo la gelatina alimentare in acqua molto fredda per almeno 10 minuti a reidratarsi. Nel frattempo, denocciola le ciliegie e mettile in una padella con lo zucchero e succo di limone. Falle cuocere a fuoco vivace per 10 minuti fino a che rilascino un po’ del loro succo. Spegni il fuoco, scola la gelatina, strizzala e aggiungila in padel...
* Quipuoi vedere il mio tutorial su come rivestire gli stampi con la carta forno. In alternativa, se possiedi dell’acetato puoi utilizzarlo per rivestire i bordi al posto della carta forno ** Gelatina alimentare? Mai più segreti! Nel mio tutorial puoi trovare tutti i consigli su come usarla o sostituirlain cucina!
Se questa cheesecake ti ha stregato, non potrai certamente perdere le mie ricette con le ciliegie: 1. sfogliata pizzicata alle ciliegie 2. rotolo alle ciliegie 3. torta al cioccolato e ciliegie senza glutine 4. ciliegie sciroppate 5. confettura di ciliegie 6. crumble di ciliegie 7. clafoutis di albiocche e ciliegie 8. focaccia alle ciliegie
Una volta pronta, puoi conservare la tua cheesecake per 2-3 giorni al massimo chiusa in un contenitore ermetico. Puoi anche congelarla.
23 giu 2017 · La Cheesecake alle Ciliegie è una torta fredda squisita e facile perfetta per l’estate! Una variante della classica Cheesecake! In questo caso realizzata senza cottura! con una base di biscotti secchi e burro fuso, un ripieno di formaggio cremoso e con tante ciliegie fresche!
9 giu 2011 · 1 pizzico di cannella. 250 gr di ricotta. 250 gr di philadelphia yo. 50 gr di zucchero a velo. 200 ml di panna già zuccherata. 10 gr di gelatina in fogli. 100 gr di confettura di ciliegie. Inviati la lista della spesa. Preparazione: 30 min. Cottura: 10 min. Totale: 40 min. Condividi. Salva. Procedimento. Come fare il cheesecake alle ciliegie.
