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La corifena o lampuga conosciuta anche come corifena cavallina, pesce capone o pesce settembrino è un pesce osseo pelagico appartenente alla famiglia dei Coryphaenidae. Nel mondo è conosciuta anche con il nome di Dorado o Mahi-Mahi.
23 ott 2020 · La ricetta del capone in umido è tra le più apprezzate dagli appassionati del pesce capone, una ricetta molto semplice ma di sicuro successo. Noto in altre parti d’Italia con il nome di Lampuga , è un pesce che si apprezza per la consistenza compatta delle sue carni e la versatilità delle cotture.
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12 set 2016 · La lampuga e’ un pesce molto conosciuto dai pescatori, tanto che il periodo quando le lampughe si avvicinano sotto costa per depositare le uova e denominato “tempo di caponi”. Un pesce apprezzato sia per le carni che per la combattività (ambita preda della pesca sportiva alla traina costiera).
Le migliori ricette per cucinare il capone: tradizione, creatività e gusto. Il capone è un pesce pregiato e versatile, perfetto per realizzare ricette gustose e raffinate. La tradizione suggerisce di cuocerlo intero al forno, magari farcendolo con prelibatezze come olive, capperi e pangrattato.
26 set 2016 · Il capone è un pesce dalle carni saporite e tenere e fatto al forno è leggero e digeribile. 25 min. 15 min. 40 min. Porzioni 4. Facile. Introduzione. Condividi. La ricetta del capone al forno che vi presento oggi è una delle innumerevoli con le quali preparare questo pesce.
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19 mag 2020 · Pesca sotto costa o ad altura del capone. La lampuga è un pesce apprezzato sia per le carni che per la combattività (ambita preda della pesca sportiva alla traina costiera). Oppone infatti una forte reazione alla cattura saltando fuori dall’acqua per liberarsi dall’amo.
20 lug 2023 · In termini di proprietà nutrizionali, il capone è un pesce magro, ricco di proteine ad alto livello biologico e praticamente privo di grassi: ne contiene solo l’1% e si tratta soprattutto di omega 3 che apportano benefici all’organismo in quanto antiossidanti e antinfiammatori.
