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Quali sono i piatti tipici da provare? La cucina tradizionale canadese è piuttosto variegata, cosa abbastanza ovvia in un territorio così vasto e diversificato. Esiste però però un unico comune denominatore: la sostanza! Che sia carne, pesce o dolci, in Canada troverai davvero tante proposte gastronomiche interessanti.
- La coda di castoro. La coda di castoro, o code di castoro, come il loro nome si tradurrebbe in inglese, non si attengono letteralmente al loro nome. Consistono in un biscotto fritto coperto da una grande quantità di dolci e aggiunte molto gustose.
- La carne affumicata. Conosciuta in spagnolo come carne ahumada, è un piatto molto gustoso servito con pane di segale e senape. Si mangia come un panino e viene preparato con diversi tipi di carne in diverse fasi di cottura secondo le preferenze di ogni commensale.
- Sciroppo d’acero. L’acero è l’albero che si trova nella bandiera canadese, da cui si ottiene lo sciroppo d’acero, uno dei prodotti più importanti dell’economia nazionale.
- Maccheroni al formaggio. I maccheroni al formaggio sono uno dei cibi più tradizionali del Canada. Si tratta di una preparazione estremamente semplice, dato che, come suggerisce il nome, sono solo maccheroni e formaggio.
- POUTINE-Incominciamo con le “Poutine“, piatto tipico canadese che consiste in fragranti patatine fritte ricoperte di salsa di carne e formaggio fuso.
- BACON CANADESE-Mentre la pancetta che abbiamo in Italia è presa dalla parte grassa del maiale, il bacon canadese consiste in fettine di carne magra di maiale e lo troviamo in molti piatti, compreso a colazione, magari abbinato con uova e salsicce.
- SCIROPPO D’ACERO-Lo sciroppo d’acero è una salsa tipica canadese largamente consumata anche in America. Viene estratto dalle foglie dell’acero, e proprio la foglia dell’acero è il simbolo che compare sulla bandiera canadese.
- CANADIAN STYLE PIZZA-La pizza canadese si distingue per la crosta sottilissima e le ampie farciture: tra gli ingredienti possiamo trovare una pizza con tofu, mango, arachidi e pesto e un’altra con feta, cheddar, salame o speck, chili, cipolle, salsiccia.
- Poutine. Prima tappa in Canada: Poutine? @ shannondidwhat. Pochi piatti canadesi sono famosi in tutto il mondo come la gloriosa creazione nota come poutine.
- Bannock. Non c’è niente di meglio che bannock e bacon cotti sul fuoco @torebergengen. Delizioso e versatile, il bannock è un pane semplice che un tempo era un alimento fondamentale nella dieta degli aborigeni canadesi.
- Crostate al burro. Preparate delle deliziose crostatine al burro canadesi @karyne.villeneuve. Le crostate al burro sono così semplici, ma così buone. Si preparano con un guscio di pasta sfoglia e si riempiono con un ripieno di burro, zucchero e uova.
- Involtini di aragosta della Nuova Scozia. Impossibile resistere a questi involtini di aragosta Neil Conway. Il Canada è un paese enorme, con frutti di mare spettacolari da una costa all’altra.
In Canada, i piatti tipici includono il poutine, una deliziosa combinazione di patatine fritte, formaggio e salsa gravy; il tourtière, una torta di carne tradizionale; il butter tart, un dolce a base di zucchero e burro; e il salmon pie, una torta di salmone.
Uno dei piatti tipici canadesi più emblematici del paese è la poutine, originaria del Québec. Questa prelibatezza è composta da patatine fritte croccanti, abbondante gravy (salsa a base di carne) e generose porzioni di formaggio fresco a pasta filata, solitamente chiamato “squeaky cheese” per il suo caratteristico suono quando viene morso.
Il piatti tipici del Canada sono diversi e non è inusuale trovare ricette rivisitate a seconda della zona del Paese che si visita. I principali hanno ingredienti comuni: li abbiamo raccolti nell’elenco di seguito. Poutine. È il piatto più famoso, ma anche il più semplice. Si tratta di patatine fritte ricoperte da salsa gravy e formaggio a pezzetti.
