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22 mar 2023 · Il riso Venere è un tipo di riso integrale di color viola molto scuro; non a caso, viene anche detto riso nero. Oltre all'aspetto particolare, ha un gusto a sé stante ed un aroma che ricorda fortemente l'odore del pane appena sfornato.
- Storia E Origini Del Riso Venere
- Riso Venere, Proprietà E Benefici
- Perché IL Riso Venere è Nero
- Quante Calorie Ha IL Riso Venere
- Quali Sono I Valori nutrizionali Del Riso Venere
- Come Cuocere IL Riso Venere
Le origini del riso Venere risalgono al XIX secolo, quando in Cina furono selezionate alcune varietà di riso scuro di grande pregio e raffinatezza, tanto che si diceva che fossero riservate esclusivamente per l’imperatore. Per questo motivo, veniva chiamato “riso proibito”. Alcuni sostengono che questa definizione fosse dovuta alla credenza popolar...
Il riso nero è una varietà di riso pigmentato. Contiene numerosi componenti nutrizionali e bioattivi, tra cui aminoacidi essenziali, lipidi funzionali, fibre alimentari, vitamine, minerali, antociani, composti fenolici, γ-orizanoli, tocoferoli, tocotrienoli, fitosteroli e acido fitico. Ci sono stati diversi studisul riso nero a causa dei suoi presu...
Il riso Venere è una tipologia di riso originaria dell’Italia, ottenuta attraverso l’incrocio tra una varietà di riso nero asiatico e una varietà coltivata nella pianura Padana, nella zona di Vercelli. Questo riso si distingue per il suo aroma intenso e il suo sapore unico, che lo rendono inconfondibile.
Per quanto riguarda l’apporto energetico di questo alimento,100 grammi di riso Venere forniscono al nostro organismo circa 310 calorie.
Ecco i valori nutrizionali mediper 100 grammi di riso Venere: 1. Grassi g 2 2. Carboidrati g 62,8 3. Proteine g 7,7 4. Sale g 0,06 5. Fibra alimentare g 4,8 6. Ferro mg 1,2 7. Calcio mg 5,6 8. Zinco mg 1,4 9. Manganese mg 3,5 10. Selenio μg 10
Esistono diversi metodi di cottura per preparare il riso Venere. Il riso Venere ha tempi di cottura più lunghi rispetto al comune riso bianco, ma sa ripagare l’attesa con tutto il suo sapore. Possiamo preparare il riso Venere: 1. Bollito 2. In pentola a pressione 3. Pilaf 4. Come risotto
Ricchissimo di vitamine, minerali e nutrienti fondamentali per la nostra salute, il riso venere può essere considerato a tutti gli effetti un "integratore naturale” e i suoi benefici sono decisamente maggiori di quelli derivati dal consumo di riso bianco brillato.
27 mar 2023 · Il riso venere è una varietà di cereale con un corredo nutritivo davvero sorprendente e unico. Iniziamo col dire che il suo aroma è intenso: la cottura lo rende ancora più penetrante, simile al...
- Stefania Leo
2 mag 2020 · L’italianissimo riso venere è una varietà di riso coltivata in Pianura Padana, caratterizzata dal chicco allungato e dall’inconfondibile color ebano. Scopriamo tutto su questo alimento, le sue proprietà e le modalità di cottura per preservarne gusto e valori nutrizionali.
30 lug 2021 · Riso venere: varietà di riso di origine orientale, caratterizzata dalla colorazione scura dei suoi chicchi. Proprietà, benefici e ricette.
31 mag 2024 · Il riso Venere è una varietà di riso integrale che nasce in Italia alla fine degli anni 90’ ed è coltivata in Pianura Padana, in particolare in Piemonte, e nella valle del Tirso in Sardegna. Si riconosce per il suo chicco tondo dal caratteristico colore scuro, quasi violaceo. A questa sua particolare pigmentazione deve il nome di riso nero.
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