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Eutrema japonicum ( Miq.) Koidz., conosciuta comunemente come wasabi (山葵?) o anche con il nome di ravanello giapponese, è una pianta di origine giapponese appartenente alla famiglia delle Brassicacee (o Crocifere).
- Wasabi
Wasabi è un film del 2001 diretto da Gérard Krawczyk. Il...
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Wasabi (Japanese: ワサビ, わさび, or 山葵, pronounced) or Japanese horseradish (Eutrema japonicum syn. Wasabia japonica) is a plant of the family Brassicaceae, which also includes horseradish and mustard in other genera. The plant is native to Japan and the Russian Far East including Sakhalin, as well as the Korean Peninsula.
9 lug 2020 · Il wasabi è una pasta verde dal gusto intenso e molto piccante; viene servita come accompagnamento di pietanze tipiche della cucina nipponica e possiede notevoli proprietà benefiche. È denominata anche “namida”, cioè lacrima proprio perché la sua piccantezza porta alla lacrimazione.
Il wasabi è tra gli ingredienti più utilizzati nella cucina giapponese. Si tratta di una pasta verde piccante realizzata con una varietà forte di rafano giapponese, e utilizzata tipicamente per accompagnare pietanze come il sushi e il sashimi.
31 ago 2020 · Il wasabi, nome comune della pianta giapponese Wasabia japonica (山葵) è noto anche come ravanello giapponese. Abitualmente, in cucina, vengono usate sia le foglie che la radice. Le prime vengono essiccate ed usate come spezia per insaporire le pietanze.
6 feb 2023 · Il Wasabi è una salsa piccante utilizzata come condimento per vari piatti a base di pesce e carne, prodotta a partire da una radice di Wasabia japonica. La vera salsa Wasabi è densa e cremosa, con un sapore intenso e un’intensità piccante distintiva, mentre molte versioni commerciali sono composte principalmente da senape ...
