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Vitello (dal latino vitellus, diminutivo di vitulus) è il nome del bovino maschio di età inferiore ai 12 mesi, di peso inferiore ai 250 kg. Indice 1 Carne di vitello
Sapete quali sono le differenze tra vitello, vitellone o manzo? Cercheremo di dirimere i dubbi su quale tipo di carne scegliere a seconda delle vostre esigenze e del piatto che volete preparare.
Vitello tonnato o Vitel tonné un grande classico della cucina piemontese, un antipasto o secondo piatto davvero gustoso, non è difficile da preparare ma ci sono alcune accortezze che vanno rispettate a partire dalla scelta della carne come girello o magatello che è la parte magra della coscia, la carne dopo cotta deve essere tagliata molto ...
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- Italiana
- Secondi Piatti
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Il vitello tonnato è un secondo piatto di carne molto amato, elegante e ricco di gusto, e che possiamo facilmente preparare a casa.
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- Salse e Sughi, Secondi
Tutte le ricette con Vitello fotografate passo per passo. Elenco delle ricette gastronomiche con l'ingrediente base Vitello.
Il vitello tonnato è una ricetta tipica del Piemonte, un antipasto molto semplice da preparare e che conquista tutti con la sua bontà!
Il vitello tonnato (vitel tonnè) è un classico antipasto o secondo piatto piemontese a base di vitello tagliato a fette sottili e salsa tonnata. Scopri come prepararlo secondo tradizione.
