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Cucina lombarda. Una pentola di Cassœula. È una pietanza tipica della tradizione popolare, piatto forte di numerose sagre lombarde. Per via delle diverse vicende storiche delle sue province e della varietà del suo territorio, la cucina lombarda presenta una tradizione culinaria molto variegata: per i primi piatti la cucina ...
- Categoria:Cucina lombarda
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12 ott 2022 · Scoprite i 22 prodotti tipici lombardi! Risotto alla Milanese, cotoletta e non solo. Scopri quali sono i 10 piatti tipici della Lombardia da provare assolutamente: leggi l'articolo.
20 set 2019 · Gli 11 piatti tipici lombardi imprescindibili, uno per provincia: la cucina della Lombardia da provare, completa di storia, ingredienti, aneddoti e curiosità. Dissapore Cucina
- Pizzoccheri valtellinesi. I Pizzoccheri valtellinesi, come ci suggerisce il nome, sono un primo piatto tipico della Valtellina. Si tratta di tagliatelle tozze e ruvide preparate con farina di grano saraceno.
- Risotti. Il piatto principe della tradizione lombarda è il Risotto, cucinato in diverse sfiziose varianti. Il più conosciuto fuori dai confini regionali è senza dubbio il Risotto alla milanese, dall’iconico color giallo brillante, ma ne esistono altre versioni che meritano un assaggio.
- Casoncelli. I Casoncelli sono una tipologia di pasta ripiena tipica della Lombardia. Sono particolarmente diffusi nella zona di Bergamo e Brescia, con diverse varianti territoriali, anche se ormai si trovano nei menù di gran parte della regione.
- Mostarda lombarda. La Mostarda lombarda è un preparato tradizionale a base di frutta, zucchero ed essenza di senape. La Mostarda viene consumata in abbinamento a piatti salati come le carni lessate o gli arrosti, con i salumi e con i formaggi (nello specifico stracchino e crescenza ma non è rara l’accoppiata con altre tipologie di formaggio).
22 set 2016 · Le 9 ricette più tradizionali della Lombardia. Tra le numerose cucine regionali, quella lombarda è semplicemente perfetta per affrontare la stagione autunnale e invernale. I suoi gusti ben si sposano con il clima tipico di questi mesi e i suoi condimenti sanno apportare il giusto contributo di grassi necessari per affrontare il ...
11 dic 2019 · Una tavola fatta di prodotti di terra che ospita anche pesci d'acqua dolce, dolci golosi e una serie di ricette storiche della tradizione contadina. Ecco quali sono i prodotti tipici della...
