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L’anatra all’arancia è un secondo piatto perfetto per i pranzi della domenica o come portata principale delle feste, come il Natale! Una carne pregiata, dal gusto forte e aromatico che si sposa benissimo con i profumi e gli aromi agrumati tipici dell’arancia.
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Si tratta di un secondo imponente, raffinato e perfetto da servire durante il pranzo della domenica, oppure per Natale. L’anatra è una carne pregiata, dal sapore forte che ben si sposa con gli aromi agrumati dell’arancia e con gli odori come timo e rosmarino.
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4 dic 2023 · L'anatra all'arancia è un secondo appetitoso dalle spiccate note agrumate, merito dell'arancia. L’idea di condire giovani oche o anatre con gli agrumi è tradizione in Francia. Le ricette più antiche non usano il melarancio (l’arancia dolce), ma il melangolo (l’arancia amara).
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- Luciano Salce
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Oggi vi proporrò un secondo di carne dal gusto originale e delicato, l’Anatra all’arancia, una classica ricetta della tradizione francese che si cucina soprattutto nei mesi invernali! L’anatra all’arancia è una vera prelibatezza, molto semplice e veloce da preparare….
21 dic 2020 · Conosciuta come ricetta tipicamente francese, l’anatra all’arancia è un piatto dalle origine italiane, fu infatti Caterina de’ Medici a portare la ricetta a Versailles, quando andò in sposa al re Enrico II di Francia e volle portare con sé i suoi cuochi e domestici fiorentini.
Per molti di origine francese, l'anatra all'arancia è in realtà una tipica ricetta toscana poi esportata oltralpe: ecco tutti i passaggi per prepararla a casa.
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