Risultati di ricerca
3 giorni fa · La ricetta della cotoletta perfetta. Scopri il segreto degli chef per una frittura croccante e saporita con il burro chiarificato. Ricetta e consigli utili. I l burro chiarificato viene utilizzato da tempo dai migliori chef di tutto il mondo per la preparazione di ricette e fritture saporite, con un vantaggio, anzi due, che pochi conoscono.
1 giorno fa · Maggio 2024. Certamente tra i piatti più rappresentativi e conosciuti della cucina meneghina troviamo la cotoletta alla milanese. Tradizionalmente, questo secondo di carne, consiste in una fetta di lombata di vitello con l’osso. Essa viene impanata e fritta nel burro, il quale alla fine viene versato sulla cotoletta.
20 mag 2024 · Una ricetta da non perdere se si vuole scoprire come si fanno delle patate straordinariamente croccanti all’esterno e fondenti all’interno. La ricetta delle patate fritte perfette Metodo ...
4 giorni fa · Le patate gratinate ripiene di tuorlo e agretti sono un'originale ricetta originale dello chef piemontese Paolo Rollini - oggi executive chef alla Trattoria del Ciumbia, nel cuore di Brera, a Milano - a cui abbiamo chiesto di interpretare in alcuni piatti la barba di frate, ortaggio dalla piccola stagionalità che si abbina perfettamente alle uova.
1 giorno fa · 10. Muffin di patate: la ricetta dell’antipasto facile e delizioso. I muffin di patate sono un antipasto semplice e sfizioso: senza farina e lievito, si realizzano con un impasto a base di patate lessate e poi schiacciate, arricchito con fontina dolce, pancetta affumicata, erba cipollina e parmigiano.
10 mag 2024 · Gli spaghetti con le vongole sono un piatto cult della dieta mediterranea. Semplici e veloci da realizzare ma ricchi di sapore, non stancano mai. Oggi vediamo la ricetta di Gennaro Esposito, famoso chef partenopeo con 2 stelle Michelin.
2 mag 2024 · Ristoranti. Spaghetti alle nocciole: la ricetta dello chef stellato da fare a casa. di Fabiana Salsi. 2 maggio 2024. Raffaele Lenzi, una stella Michelin al Sereno al Lago, ci ha accolto per raccontarci della sua cucina cosmopolita, con un menù vegetale che vale il viaggio.
