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The classic collection: great selection of Tuscany wines and more. Linea Classica PDF. (3.97 MB) Chianti Classico DOCG. Red. Sangiovese. Chianti DOCG. Red. Sangiovese, Canaiolo Nero.
Dopo la svinatura e la successiva malolattica il vino viene messo ad affinare in botti di rovere di Slavonia per 12-18 mesi e quindi imbottigliato per un ulteriore affinamento in questo recipiente per almeno 6 mesi. COLORE: Rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento. PROFUMO: Delicato, intenso, con note di marasca e frutta secca.
Il vino “Chianti” di Bartali in quanto Chianti, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Chianti” di Bartali è un vino rosso , fermo e secco , vinificato da uve Sangiovese , Trebbiano Toscano , Malvasia bianca lunga nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione .
TECNICHE PRODUTTIVE: Raccolta seconda metà di settembre, vinificazione con 3 rimontaggi al giorno a temperatura controllata di 28°C e macerazione di 3 settimane. Dopo la svinatura e la successiva malolattica il vino viene tenuto sulle fecce per 4-6 mesi. Imbottigliamento dopo 16-18 mesi dalla vendemmia. COLORE: Rosso rubino carico.
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Gino Bartali, ciclista entrato nella leggenda dello sport italiano, con le grandi vittorie conseguite (tre Giri d'Italia, due Tour de France e quattro titoli di campione d'Italia), si è anche reso protagonista nel corso della sua vita di alcune azioni molto pericolose per la sua stessa vita, per salvare quella di molti ebrei perseguitati a Firenze, durante la Seconda Guerra Mondiale.
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