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1 giorno fa · Come preparare: Gnocchi al gorgonzola. 1. Mentre portate a ebollizione l'acqua per gli gnocchi al gorgonzola, preparate il condimento. In una casseruola fate fondere a fuoco dolce il latte, la panna, il burro e il gorgonzola tagliato grossolanamente. Aggiustate di sale, pepe fresco di mulinello e, se gradite, noce moscata.
Il gorgonzola è il formaggio erborinato per eccellenza; proprio la sua particolare caratteristica organolettica e la presenza di muffe non lasciano scampo: si ama o si odia. Noi lo amiamo, come avrete potuto constatare già nelle ricette degli gnocchi al gorgonzola o nella pasta zucca gorgonzola e amaretto .
7 nov 2014 · Le origini del formaggio risalgono almeno al XV secolo, sebbene manchi una precisa testimonianza sulla scoperta dell’abbinamento. Leggenda vuole che un locandiere di Gorgonzola , città da cui il formaggio prende il nome, si trovò in difficoltà con l’arrivo inatteso di molti clienti.
20 set 2014 · Gorgonzola in festa con la Sagra del “Zola”. Nel caratteristico centro storico di Gorgonzola (Milano), il 20 e 21 settembre si terrà la sedicesima edizione della Sagra del famoso formaggio “Zola”, uno dei formaggi più conosciuti e apprezzati in Italia e all’estero per la sua esclusiva erborinatura. La Sagra è stata istituita nel ...
27 dic 2019 · Preparare le tartine alla nduja. Versare la mousse alle noci in una sac a poche col beccuccio a stella. Fare un ciuffetto di mousse alle noci su ogni fettina di pane per tartine. Decorare poi ciascuna tartina con un pezzettino di nduja calabrese e un filo di miele (io ho utilizzato miele di castagno).
Anche le province della Lombardia sono grandi produttrici di formaggi.. Visitando quella di Brescia, potrete mangiare il Bagoss, realizzato nel comune di Bagolino.Noto come “formaggio che piange”, per il rumore che produce quando è tagliato, questo formaggio semigrasso a latte crudo e a pasta extra dura è reso unico dall’aggiunta dello zafferano durante la lavorazione.
Aggiungete i mirtilli, senza dimenticare di tenere da parte qualche mirtillo per la decorazione. Cuocete a fuoco basso per pochi minuti. Incorporate il riso e a fuoco sostenuto con l’ausilio di un cucchiaio di legno fate tostare. Pertanto versato il vino rosso e fate evaporare per bene, fino ad esaurimento del vino.
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