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4 giorni fa · Per marinare carne e pesce. I tè neri e forti che hanno un fondo affumicato sono perfetti per marinare carni bianche e rosse così come la selvaggina, mentre i tè fermentati sono perfetti per pesci come orate, merluzzo, nasello, rombo. I tè citati andrebbero infusi a una temperatura non oltre i 90°C, e possono essere arricchiti direttamente ...
6 giorni fa · Il primo evento speciale della rassegna è l'inaugurazione, mercoledì 26 giugno sera, con un omaggio al maestro Franco Zeffirelli, del quale sarà proiettato il film Un tè con Mussolini, racconto appassionato e affresco storico della sua Firenze, stravolta dal fascismo e dalla seconda guerra mondiale.
4 giorni fa · Il Polo del Gusto a Parigi. Dammann Frères ha creato due miscele originali di tè ispirate alla Torre Eiffel e ai suoi giardini per questa nuova linea prestigiosa e storica, frutto di un accordo che unisce le forze della Tour Eiffel e della rinomata Maison Dammann Frères.
4 giorni fa · Albayrak descrive il tè come bevanda intramontabile in Turchia e rappresenta un po’ quello che per noi in Italia significa il caffè: una scusa per incontrarsi, per dialogare, per fermarsi un attimo dal lavoro (la loro non è la pausa caffè, ma la pausa tè).
5 giorni fa · Con “Prendendo un té” Evelyn J. Carr ci porta a fare un viaggio nel difficile e controverso passato italiano durante gli anni delle leggi razziali e della seconda guerra mondiale. In questo mondo, due donne, con il coraggio e la determinazione che le contraddistingue, trovano la forza di amare e di lottare per la sopravvivenza delle loro famiglie.
4 giorni fa · Ospita, inoltre, il maggior numero di minoranze etniche, 25 differenti etnie che convivono pacificamente e attirano con la loro varietà culturale un turismo nazionale ed internazionale lento e sostenibile, attratto anche dalla ricca tradizione gastronomica e dal tè in particolare. È qui, infatti, che nasce il famoso tè nero qu’ar, una delle sei principali varietà di tè prodotte in Cina.
5 giorni fa · Il tè verde tostato, noto anche con il nome di Houjicha, è una bevanda tipica giapponese che si prepara con le foglie più vecchie del tè verde, che vengono sottoposte a una lavorazione specifica che frena il processo di fermentazione.
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