Risultati di ricerca
5 giorni fa · Educazione alimentare: cosa sono i prodotti di IV e V gamma. Testo di Greta Oldani - Studentessa in Scienze dell'alimentazione e gastronomia presso Università San Raffaele Roma. Gli alimenti comprendono diverse famiglie e coprono oggigiorno una grande varietà di prodotti, dai più genuini alle preparazioni industriali.
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Un esempio comune sono le buste contenenti insalata o le...
- Educazione Alimentare E Nutraceutica Nell'antichità Leggi La Notizia
L’olio, la farina e il vino, così come il succo di limone,...
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3 giorni fa · Storia del pane e della panificazione. Gli Egizi, i primi veri panettieri. Quella del pane è una storia antichissima, lunga più o meno quanto quella dell'umanità. In questa storia un capitolo decisivo l'hanno scritto gli Egizi, gran popolo che secondo lo storico Erodoto (484 - 425 a.C.) «fece ogni cosa in modo diverso dai comuni mortali».
5 giorni fa · Antropologia alimentare cibo dei morti e halloween. Dall’ VIII sec. il primo di novembre si celebra la ricorrenza di tutti i Santi, festa grande per la cristianità. Il giorno seguente è votato alla commemorazione dei defunti, il cui culto è antichissimo. I Romani dedicavano ai parenti scomparsi le feste di Parentalia, e il “tempo dei ...
4 giorni fa · Nel Libro dei Numeri (è il quarto libro della Torah ebraica e della Bibbia cristiana) al punto 15: 18-20 si legge che Challah era la porzione di pane da offrire ai sacerdoti, i Kohanim, per il loro sostentamento, “in modo che i sacerdoti, che sono sempre occupati con il servizio divino, vivessero senza alcuno sforzo”.
4 giorni fa · In primo piano. L'olio d'oliva previene anche i tumori: la nuova ricerca. Uno studio italiano pubblicato sull'European Journal of Clinical Nutrition prova che l'alimento cardine della dieta mediterranea è utile contro il cancro. di Fabiana Salsi. 20 maggio 2024. pouring oil on spoon from glass bottle Okea.
2 giorni fa · Dall’autunno potrebbero esserci aumenti anche sostanziali per chi decide di consumare l’alimento “made in Naples” più conosciuto del mondo. A lanciare l’allarme da Tutto Pizza i produttori di farina. I cambiamenti climatici e i conflitti bellici in atto nel mondo genereranno aumento notevoli per l’acquisto delle materie prime anche ...
5 giorni fa · Overshoot Day, Coldiretti: “1,5 miliardi di kg di cibo nella spazzatura” La frutta è l’alimento più sprecato in Italia, con 1,3 chili a testa che finiscono nella pattumiera in un anno
