Risultati di ricerca
4 giorni fa · Inseriamo il sale, la restante acqua e iniziamo ad impastare con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungiamo l’olio e lavoriamo fino a farlo assosrbire. Infine, aggiungiamo i peperoni cruschi (già fritti) sbriciolati ed impastiamo fino ad inglobarli uniformemente. Copriamo e lasciamo lievitare per 1 ora a temperatura ambiente.
2 giorni fa · L’intolleranza al lievito esiste davvero? Tutto quello che c’è da sapere. Può capitare dopo aver consumato pane o pizza di avere gonfiore di stomaco, crampi, stitichezza o diarrea: i lieviti, però, non sono responsabili, ma entrano in giochi altri fattori che coinvolgono le farine e il microbiota. Ecco cosa ci ha detto il nutrizionista.
7 mar 2024 · L’intolleranza al lievito (chimico, o meglio artificiale, e naturale, ad esempio quello madre) è associata a una dieta sbilanciata che può provocare un’alterazione della flora intestinale. È importante notare che non è il lievito in sé a causare i sintomi, ma piuttosto la fermentazione degli zuccheri per cui il lievito è ...
2 giorni fa · L’incontro, realizzato in collaborazione con l’Accademia sarda del Lievito madre presieduta da Antonio Farris, sarà suddiviso in due step. Il primo riguarda l’approfondimento del percorso che va “Dalle materie prime al pane”, mentre il secondo porterà alla “Analisi sensoriale e degustazione guidata”.
2 giorni fa · Martedì 28 maggio negli spazi del Ristorante Pizzeria Olimpo, in via Grazia Deledda 51 a Villanova Monteleone, alle 17.30 prende il via una masterclass dedicata a “Panificazione e utilizzo del ...
2 giorni fa · Il seminario, organizzato in collaborazione con l’Accademia sarda del Lievito madre presieduta da Antonio Farris, sarà suddiviso in due parti: il primo sarà un approfondimento del percorso che va “Dalle materie prime al pane”, il secondo porterà invece all’“Analisi sensoriale e degustazione guidata”.
3 giorni fa · Il Pane: Un Viaggio tra storia, poesia e tradizioni. Introduzione Il pane, alimento primordiale e universale, racchiude in sé la storia dell’umanità, l’arte della trasformazione e la…. Soulkitchen Maggio 21, 2024.
