Risultati di ricerca
5 giorni fa · Il polpo alla Luciana è uno dei piatti tipici della gastronomia campana, il nome Luciana deriva dagli abitanti di Santa Lucia, un antico borgo di marinai esperti nella pesca del polpo verace che cucinavano in modo semplice e gustoso.
3 giorni fa · Via con carpaccio di spada marinato al verdello, o fritto misto del giorno, allo spaghettone bottarga di tonno e lime o alla golosa zuppa di pesce. Anche qualche piatto di carne. Vini solo siculi ...
5 giorni fa · Polpo alla luciana Battere, ammorbidire e lavare il polipo, metterlo nella pentola di terracotta, unire pomodori, peperoncino, aglio, prezzemolo e olio. Coprire con carta forno e cuocere per 60', eliminare la carta e continuare per 30'.
1 giorno fa · Come preparare insalata di polpo alla ligure Pulire il polpo da eventuali residui di sabbia, facendo attenzione a rimuovere occhi, becco e eventuali impurità all'interno. Cuocere il polpo in acqua bollente per circa 30 minuti per ogni chilo di peso, poi spegnere il fuoco e lasciarlo raffreddare all'interno della pentola per altri 40 minuti.
1 giorno fa · Se hai sempre buttato la carta del burro, da oggi non lo farai più. Ecco un trucchetto super utile a cui forse non hai mai pensato!
4 giorni fa · Questa versione in chiave allegra della pizza alla napoletana ha trovato piacevolezza negli equilibri. Poi, ecco o‘rutiello , pizza cotta in una teglia tonda, con moscardino affogato, un ricordo del polpo alla Luciana e che forse strizza anche l’occhio alla tiella di Gaeta , chissà, con polvere di olive nere di Caiazzo , clorofilla di prezzemolo e olio evo .
5 giorni fa · Preparazione della crostata con crema di limone. Fare una fontana con la farina setacciata, lo zucchero e il burro a temperatura frigo. Con la punta delle dita pizzicare l’impasto per renderlo sabbioso. Unire l’uovo intero, la polpa della bacca di vaniglia, la buccia grattugiata del limone e un pizzico di sale.
