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5 giorni fa · Oca ripiena di San Martino. Cialdellare in una padella con abbondante strutto (olio): salsiccia, pancetta, castagne arrostite, mele renette e noci, il tutto opportunamente spezzettato. Aggiustare di sale se necessita. Con il composto ottenuto imbottire un’oca disossata, ricucirla e passarla in forno, in una teglia irrorata di ...
