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3 giorni fa · 3 zucchine tonde. 1 uovo. 100 g di prosciutto cotto. 100 g di provola a fette. 3 cucchiai di parmigiano grattugiato . Sale. Olio evo. 140 g di farina 00. 150 ml di acqua. Preparazione: Per prima cosa spuntate le zucchine, lavatele e tagliatele a fette; mettetele in un colapasta, salatele e tenetele da parte. Preparate la pastella.
3 giorni fa · schiacciata di zucchine velocissima ricettasprint. Setacciamo la farina in una ciotola capiente e aggiungiamo subito l’acqua a temperatura ambiente, mescolando con una frusta a mano. Andiamo avanti fino ad ottenere una pastella morbida e poi uniamo anche il sale fino. Copriamo con la pellicola alimentare e teniamo da parte.
2 giorni fa · Unite le zucchine alla pastella e amalgamate bene il tutto. Preparate una teglia antiaderente oliata e cosparsa con farina di mais per evitare che la schiacciata si attacchi durante la cottura. Versate il composto nella teglia e livellatelo, formando uno strato uniforme piuttosto sottile.
18 ore fa · 1 kg zucchine, 100 g parmigiano reggiano, 100 g pangrattato, 2 pizzichi origano secco, 2 cucchiaini di aglio in polvere, olio, sale; Procedimento. Con il coltello o la mandolina, affettiamo le zucchine, per il lungo, ottenenendo delle fettine lunghe e sottili 2-3 mm. Tagliamo ogni fetta in 4 parti, in modo da ottenere delle listarelle.
2 giorni fa · Lavate, spuntate, tagliate a rondelle sottili le zucchine e saltatele in padella per 10 minuti con un filo di olio extra vergine di oliva. Mettete da parte a raffreddare In una ciotola sgusciate le uova, unite il formaggio parmigiano grattugiato , un pizzico di sale e sbattete con una forchetta, poi aggiungete la farina e incorporatela.
Per iniziare, tagliate le zucchine a rondelle e affettate finemente la cipolla e l’aglio. In una pentola capiente, fate soffriggere la cipolla e l’aglio con un filo d’olio extravergine di oliva fino a farli dorare leggermente. Aggiungete le zucchine e fatele cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5 giorni fa · Trasferite le zucchine su un piatto e lasciatele raffreddare. Nel frattempo, tritate finemente le erbe aromatiche e l’aglio. Riuniteli in un vasetto insieme a olio, aceto, sale e pepe e agitate ...
