Risultati di ricerca
3 giorni fa · La raccolta e l’uso delle erbe vengono in gran parte abbandonati, assorbiti dai ritmi frenetici della nuova società, a favore del cibo pronto. Ben presto però le falle di questo sistema si manifestano, si assiste così alla rivalutazione delle antiche tradizioni e al ritorno in auge delle erbe.
3 giorni fa · Una donna salva una scimmia e la libera dalla gabbia: quello che succede è dolcissimo ed emozionante. La specie degli scimpanzé comuni è considerata in pericolo di estinzione, e deve essere tutelata.
5 giorni fa · La conservazione avviene in luoghi freschi e asciutti, come cantine o addirittura seppellendo i contenitori sottoterra.
6 giorni fa · L’ immersione degli alimenti in salamoia prevede che i cibi vengano ricoperti da una soluzione di acqua e sale. Nella conservazione in salamoia la dose minima consigliata è di 50 grammi di sale per ogni litro d’acqua che può essere anche aromatizzata con odori e spezie.
5 giorni fa · Lo scienziato effettuò la prima prova di pastorizzazione il 20 aprile 1862, scoprendo come riscaldando il vino a 60° per alcuni minuti, questo poteva essere conservato a lungo. Diversamente dalla sterilizzazione, la pastorizzazione non ha lo scopo di uccidere tutti i microrganismi presenti nel cibo.
4 giorni fa · La conservazione fa leva su temperature che possono essere alte o basse. Nel primo caso, per esempio quando si sceglie di essiccare un ingrediente, l’azione è «battericida» (uccide i batteri), nel secondo è «batteriostatica» (ferma lo sviluppo dei batteri).
2 giorni fa · Qual'è il miglior sistema per conservare le larve di cerambicide? Alcool puro o una soluzione? _____
