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2 giorni fa · I primi piatti si distinguono per l'uso di formati di pasta tipici dell'Abruzzo come gli spaghetti alla chitarra, i ravioli, le fregnacce (pasta sfoglia tagliata in modo irregolare), accompagnati da della salsa di pomodoro con carne di agnello o da brodi vegetali o di pollo.
1 giorno fa · Le ricette dei secondi piatti prediligono le carni suine e bovine. Anche ad Avezzano, come nel resto d'Abruzzo, è diffusa la specialità degli arrosticini di pecora. Tra gli usi culinari tipici della frazione di Antrosano c'è la pecora ajo cotturo, la cui carne viene cotta in un grande paiolo di rame.
5 giorni fa · Facile ma non facilissimo. Le versioni di una specialità abruzzese: il brodetto di pesce. 23 Maggio 2024 di Pietro Falzone. Alla scoperta della ricetta del brodetto di pesce all’abruzzese, un piatto che pare semplice da preparare ma che è molto facile sbagliare. L’Abruzzo è pieno di prodotti enogastronomici da far venire l’acquolina in ...
18 mag 2024 · La gastronomia dell’Abruzzo è massicciamente influenzata dalle preparazioni dei pastori, importanti sono i formaggi e la carne ovina: tipici l’agnello a "catturo", la "capra alla neratese", o gli "arrosticini" (spiedini di carne di pecora arrosto).
4 giorni fa · Ecco cinque Trabocchi da non perdere se vuoi vivere questa particolarissima esperienza gastronomica in Abruzzo. 1. Gli Ostinati – Trabocco Mucchiola. Il Trabocco Mucchiola si trova sulla spiaggia di Ripari Bardella a Ortona. Qui, il ristorante “ Gli Ostinati ” ti invita a scoprire la tradizione culinaria abruzzese, con due dei suoi ...
5 giorni fa · I mostaccioli, i chezzellitti, gli spaghetti alla chitarra, gli arrosticini... in questo post vi parlo dei suoi piatti tipici e di alcuni posti dove gustarli. La cucina abruzzese ? Non posso certo dire di conoscerla, putroppo.
4 giorni fa · Da Ortona a Vasto si snoda la famosa costa dei Trabocch i, le antiche strutture di legno, tipiche abruzzesi, per la pesca. Oggi sono diventate patrimonio dell’Unesco, e alcune sono state...
