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Shot in HD in Chicago, Osso Bucco is now making the rounds on the film fest circuit. Visit ossobuccomovie.com for more info.
- 2 min
- 4,1K
- arweiner
Osso Bucco: Directed by Fred Blurton, Gary Taylor. With Mike Starr, Illeana Douglas, Christian Stolte, Antoine McKay. Trapped in his favorite restaurant during the worst snow storm in Chicago history, Jelly Dinotto, a lovable, misfit mobster, has one night to escape the family business and win the heart of Megan the woman of his dreams.
- (122)
- Comedy, Romance
- Fred Blurton, Gary Taylor
- 2008-04
Trapped in his favorite restaurant during the worst snow storm in Chicago history, Jelly Dinotto, a lovable, misfit mobster, has one night to escape the family business and win the heart of Megan the woman of his dreams. The problem? Jelly and his trigger-happy cousin, Nick, discover that two underachieving detectives are also trapped in the restaurant with a warrant for their arrest. Sparks ...
- Ossobuco Alla Milanese
- Ossobuco Di Vitello, Vitellone O Manzo: Qual è La differenza?
- Ossobuco Di Tacchino
Il taglio di carne con il quale si fa l’ossobuco alla milanese è lo stinco (detto anche geretto o garretto) del vitello da latte (ovvero sotto gli 8 mesi) che ha l’osso centrale ricco di midollo cremoso. Lo stinco va tagliato a fette di 3 cm e cucinato in umido: la ricetta tradizionale dell’ossobuco vuole che sia cucinatoin bianco ma esiste anche l...
Gli ossobuchi migliori sono quelli tagliati a metà del muscolo posterioredel vitello, del vitellone o del manzo. Gli arti posteriori hanno più tessuto connettivo rispetto a quelli anteriori e sono più adatti alla preparazione di ossibuchi in umido, stufati e bolliti. La loro carne è più tenera e meno nervosa rispetto agli arti anteriori che hanno m...
Sono meno noti di quelli di bovino e hanno un sapore delicato: cucinando l’ossobuco di tacchinootterremo un secondo piatto più leggero rispetto alla ricetta tradizionale. Il procedimento di cottura è identico e, anche in questo caso, possiamo usare il pomodoro oppure cucinarlo in bianco. Utilizziamo 4 ossobuchi di tacchino, eliminiamo la cartilagin...
25 set 2023 · Osso buco is a classic Italian dish originating in Milan. The name "osso buco" (in Milanese dialect "Oss Buss") literally means "bone with a hole", referring to the marrow hole in the center of the cross-cut veal shank used in this dish. The Osso Buco recipe, although it requires a long cooking time, is not a difficult dish to make.
- Meat
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12 giu 2022 · Synopsis. Trapped in his favorite restaurant during the worst snow storm in Chicago history, Jelly Dinotto, a lovable, misfit mobster, has one night to escape the family business and win the heart...
17 gen 2024 · 4.6. ( 25) Tempo. 2h. Come suggerisce il nome, l' ossobuco alla milanese è un piatto tipico della cucina meneghina. Protagonista è l’ ossobuco di vitello, ovvero una fetta di carne con l'osso e il midollo, spessa circa 3-4 cm, ricavata sezionando orizzontalmente lo stinco del bovino.
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