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9 lug 2020 · La paprika o paprica è una spezia che si ottiene dai frutti delle piante della specie Capsicum annuum L., che è la specie a cui appartengono i peperoncini e i peperoni, originari dell’America Tropicale. Le proprietà nutrizionali di questo alimento sono sorprendenti e purtroppo poco note.
La paprica è una spezia ottenuta dal peperone che, messo a essiccare dopo essere stato liberato dalla parte interna bianca, viene macinato fino a ottenere una polvere. È conosciuta anche con i nomi di pepe rosso, pimento rosso, capsico.
24 lug 2021 · La paprika, o paprica, è una spezia a base di peperoncino o peperone rosso macinato: dolce o piccante, la paprica è un ingrediente profumatissimo, utilizzato come condimento in tutte le gastronomie del mondo.
- Rossella Croce
11 feb 2022 · La paprica (o paprika, come si dice in ungherese, dove il termine indica anche il peperone come ortaggio) è una spezia preparata essiccando e riducendo in polvere il peperoncino, che può avere un diverso grado di piccantezza a seconda della varietà scelta.
19 gen 2024 · Fra le spezie maggiormente conosciute e utilizzate in cucina c’è sicuramente la paprika, antica e profumata, ottenuta dalla macinazione di peperoni e peperoncini precedentemente essiccati. Il gusto è variabile, dipende dal grado di piccantezza della materia prima, e dalla tipologia impiegata.
11 gen 2018 · Oggi vedremo alcune proprietà e benefici della paprika che forse non conoscevi. Il sapore e, soprattutto, quanto piccante è la paprika, dipende da l tipo di peperoncini usati e dal fatto di essiccare e macinare solo la polpa oppure anche i semi.
15 set 2015 · La paprica, o paprika, è una spezia dal sapore dolce o piccante utilizzata in cucina come condimento. L’introduzione in Europa della paprica è avvenuta grazie agli ungheresi che ne impararono ...
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