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Salmon (/ ˈ s æ m ən /; pl.: salmon) is the common name for several commercially important species of euryhaline ray-finned fish from the genera Salmo and Oncorhynchus of the family Salmonidae, native to tributaries of the North Atlantic (Salmo) and North Pacific (Oncorhynchus) basins.
Proprietà nutrizionali del salmone. Dal punto di vista nutrizionale, il salmone appartiene al I° Gruppo Fondamentale degli Alimenti ( cibi ricchi di proteine ad alto valore biologico) e all'insieme dei prodotti della pesca. È anche ricco di grassi polinsaturi, certi minerali e vitamine.
13 nov 2023 · Ecco una selezione di 20 ricette con il salmone fresco per un menù goloso che profuma di mare. Buono alla griglia, al forno, al vapore e persino crudo. Quando si parla di ricette con il salmone fresco, le idee sono moltissime e ad alto tasso di golosità.
27 apr 2024 · Il salmone che mangiamo non fa bene al pianeta e spesso non è un alleato della salute. Ecco perché mangiarne meno e come sostituirlo a tavola. di Anna Gentili. 27 aprile 2024.
- Anna Gentili
In generale, il salmone è un alimento molto salutare e ricco di importanti nutrienti come proteine, acidi grassi omega-3 e vitamine del gruppo B. È noto per i suoi benefici per la salute cardiovascolare, la riduzione dell’infiammazione e il sostegno al sistema immunitario.
Vediamone qualcuna insieme! Se amate gli antipasti di pesce freddo un piatto ideale è la tartare di salmone e avocado, leggera e gustosa che non necessita cottura. Prepararla è molto semplice: basta marinare il salmone, tagliare l’avocado a pezzetti e condirlo.
Il filetto di salmone al forno è un secondo piatto semplice e raffinato, con una copertura di patate croccanti che mantiene il pesce tenero e succoso.
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