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Joël Robuchon ( Poitiers, 7 aprile 1945 – Ginevra, 6 agosto 2018) è stato un cuoco francese . Fu definito lo "chef del secolo" dalla guida Gault Millau nel 1989 [1] e premiato come Meilleur Ouvrier de France (Miglior lavoratore di Francia) in cucina nel 1976.
6 ago 2018 · Il purè più buono mai fatto nella storia è quello inventato da Joël Robuchon - l'uomo che ha cambiato la ristorazione mondiale facendo di questa ricetta un Bic Mac dell'alta cucina (e del suo Atelier, un format meglio del McDonald's)
- Margo Schachter
Joël Robuchon (French pronunciation: [ʒɔɛl ʁɔbyʃɔ̃], 7 April 1945 – 6 August 2018) was a French chef and restaurateur. He was named "Chef of the Century" by the guide Gault Millau in 1989, [1] and awarded the Meilleur Ouvrier de France (France's best worker) in cuisine in 1976.
7 ago 2018 · Di giovani chef che sono passati per le sue cucine e si sono sparsi per il mondo, all’inseguimento della loro stella personale. Oppure in piatti, che di uno chef restano la firma, l’impronta nei libri di storia della cucina, e quello che i più fortunati hanno avuto la fortuna di assaggiare.
9 mag 2016 · È lo chef più stellato del mondo e, lo dice lui stesso, al purè di patate deve gran parte della sua carriera, perché la semplicità è la chiave per conquistare anche i palati più esigenti. Scoprite il segreto del purè di patate più buono del mondo!
Joël Robuchon, né le 7 avril 1945 à Poitiers ( France) et mort le 6 août 2018 à Genève ( Suisse ), est un chef cuisinier français.
2 mar 2024 · considerato il purè di patate più buono - e famoso - al mondo, quello dello chef francese Joël Robuchon. Scoprite qui la ricetta originale
