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Dal 1960 il Pastificio Giovanni Rana racconta la tradizione e l'innovazione di un'azienda leader nel mercato della pasta fresca.
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- Orecchiettine
- Tagliatelle
- Pappardelle
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- IL SUGO FRESCO FUNGHI
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- IL SUGO FRESCO TARTUFO NERO
- IL SUGO FRESCO ALLA BOLOGNESE
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- IL PESTO FRESCO PISTACCHIO
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- IL PESTO FRESCO SENZ'AGLIO
- IL PESTO FRESCO ALLA GENOVESE
- IL SUGO FRESCO RADICCHIO
- Biografia
- Bibliografia
- Altri Progetti
- Collegamenti Esterni
Nato a Cologna Veneta nel 1937 e figlio di un commerciante di granaglie, smette di studiare a undici anni e va a lavorare come garzone a San Giovanni Lupatoto, nel panificio dei due fratelli. Nel 1960, quando i fratelli si separano, fonda, all'età di 23 anni, un piccolo laboratorio, sempre a San Giovanni Lupatoto, per la produzione a mano di tortel...
Roberto Gervaso, Claudia Farina, Permette? Giovanni Rana. Una vita, un'intervista, Vicenza, Neri Pozza, 1999.Alberto Mazzuca, Giovanni Rana. Un re con le mani in pasta in I numeri uno del made in Italy, Milano, Baldini Castoldi Dalai Editore, 2005, ISBN 88-8490-796-9.Wikiquote contiene citazioni di o su Giovanni RanaWikimedia Commons contiene immagini o altri file su Giovanni RanaStoria del Pastificio Rana sul sito web aziendale, su rana.it. URL consultato il 18 maggio 2008 (archiviato dall'url originale il 4 maggio 2008).
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Notizie più importanti
Presidente e Fondatore, Pastificio Rana. Giovanni Rana nasce a Cologna Veneta, in provincia di Verona, il 15 ottobre del 1937. All’età di tredici anni inizia a lavorare insieme ai propri fratelli presso il Panificio di famiglia, fino a che, ventenne, avvia la sua produzione artigianale di tortellini. A guidarlo nel suo percorso è un ...
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Giovanni is careful to preserve the secret of his success, using the same authentic ingredients as those mothers and grandmothers – local eggs, Parmigiano Reggiano, the best Parma ham and the fabulous fresh produce found in Italy’s finest delis.
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