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La corifena o lampuga (Coryphaena hippurus (Linnaeus, 1758)) conosciuta anche come corifena cavallina, pesce capone o pesce settembrino è un pesce osseo pelagico appartenente alla famiglia dei Coryphaenidae. Nel mondo è conosciuta anche con il nome di Dorado o Mahi-Mahi
17 set 2023 · La lampuga è un pesce azzurro che vive nel Mediterraneo e nel Tirreno. La sua carne è magra e molto saporita e si presta a molte preparazioni. Ecco qualche idea per cucinarla. Potete cuocere la lampuga intera al forno o alla griglia, oppure sfilettarla per avere un taglio pulito e senza spine adatto anche ai bambini.
- Giorgia Di Sabatino
19 mag 2020 · In questo articolo, fortemente consigliato agli amanti della pesca sotto costa o ad altura, vi parleremo di tutto quello che c’è da sapere sulla lampuga: di dove vive, di come si pesca e come va cucinato questo pesce azzurro. Lampuga, il pesce settembrino del Mar Mediterraneo
12 set 2016 · La lampuga in cucina. La lampuga è un pesce ricco di grassi insaturi Omega3, ogni 100 grammi di prodotto vi sono 18.5g di calorie, 73 mg di colesterolo, 0.7g di grassi. Un pesce che possono mangiare tutti, adulti e bambini.
17 nov 2017 · La LAMPUGA o anche meglio conosciuta con il nome di CAPONE ,appartiene alla famiglia del Coryphaena hippurus ,ed è uno tra i pesci azzurri più famosi e apprezzati per eccellenza in Italia. Questo è dovuto soprattutto al suo delizioso sapore ed anche per il suo costo molto economico.
12 dic 2022 · La lampuga (Coryphaena hippurus), conosciuta anche con il nome di pesce capone o settembrino, è un pesce azzurro diffuso nelle acque fra Sicilia e Campania, molto buono e decisamente economico. Scopriamo come cucinare la lampuga al forno per ottenere un secondo piatto di pesce gustoso, leggero e delicato.
29 nov 2017 · La Lampuga alla Siciliana è un secondo piatto dal gusto tipicamente mediterranea. La pietanza è semplice e veloce da preparare. A preparazione ultimata, la lampuga viene servita con un gustoso sughetto a base di pomodori, insaporiti con capperi, aglio, scalogno e profumati con origano, timo e prezzemolo.
