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23 mar 2012 · 10 minuti Facile. Condividi. I Cupcakes al cioccolato (Cupcake al cioccolato) sono delle golose tortine monoporzione, variante dei classici Cupcake, in questo caso realizzati con una base soffice al cacao e frosting al cioccolato fondente, compatto e di grande effetto realizzato di Ganache al cioccolato .
- Muffin
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- Americana
Come preparare i Cupcake al cioccolato. Per preparare i cupcake al cioccolato iniziate a mescolare in una ciotola capiente tutte le polveri: setacciate la farina, il lievito 1 e poi il cacao amaro in polvere 2. Tritate il cioccolato fondente 3. e scioglietelo a bagnomaria (o in microonde) quindi tenetelo da parte 4.
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- 211
- Dolci
Cupcake al cioccolato: ingredienti per 6 cupcake. farina 00 70 g lievito chimico in polvere 4 g cacao amaro in polvere 12 g burro a temperatura ambiente 70 g zucchero semolato 70 g uova medie 1 cioccolato fondente 45 g latte fresco intero 25 g Per la ganache al cioccolato. cioccolato fondente 180 g panna fresca liquida 180 g burro 30 g zucchero ...
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- 6
- Dolci
Ingredienti. 120 g burro. 120 g farina 00. 120 g zucchero. 80 g cioccolato fondente al 55% 20 g cacao amaro in polvere. 2 uova (medie) 1 cucchiaino lievito in polvere per dolci. 1 pizzico sale. Per la crema al cioccolato. 250 g mascarpone. 100 g cioccolato fondente al 55% 50 g cioccolato al latte.
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- Italiana
- Dolci e Desserts,Piccola Pasticceria
Ingredienti. PER I MUFFIN AL CIOCCOLATO EXTRA: 150 g di zucchero. 115 g di burro morbido. 2 uova grandi (totale 100 g circa) 90 g di farina “00” 60 g di cacao amaro. 1 cucchiaino scarso di lievito per dolci. ½ cucchiaino di bicarbonato. 125 g di formaggio spalmabile. un pizzico di sale. PER IL FROSTING: 1 dose del mio FROSTING AL CIOCCOLATO.
I Cupcake al Cioccolato sono una Ricetta Facile e Veloce a base di Farina, Cioccolato Fondente, Zucchero e Burro che vi permette di realizzare i famosi Muffin al Cioccolato Americani ricoperti di Glassa al Cioccolato. I Cupcake al Cioccolato Morbidissimi possono essere rivisitati in numerosi modi golosi, a partire dalla Glassa: può essere ...