Risultati di ricerca
Stocco alla mammolese: preparato con pezzi di "stocco" e patate al sugo di pomodoro, olive e peperoncino, è considerato tra i piatti tipici più famosi della Calabria. Piscistoccu a 'nzalata: stoccafisso in insalata, crudo, macerato nel limone, sale e prezzemolo;
- Pasta con la ‘nduja: la ricetta del primo piccante e saporito. La pasta con la ‘nduja è un primo piatto appartenente alla tradizione culinaria calabrese.
- Pasta e broccoli alla calabrese: la ricetta della tradizione più semplice e gustosa. Pasta e broccoli alla calabrese è un primo piatto tipico della tradizione gastronomica regionale, semplice ma al contempo gustoso e appagante.
- Morzello catanzarese: la ricetta del piatto povero della tradizione calabrese. Il morzello, o morzeddhu, alla catanzarese è un piatto a base di carne di vitello, tipico della cucina calabrese e in particolare della città di Catanzaro.
- Peperoncini piccanti ripieni di tonno: la ricetta del contorno saporito e sfizioso. I peperoncini piccanti ripieni di tonno sono un goloso e stuzzicante contorno, una ricetta tipica calabrese ideale per gli amanti dei sapori forti: sono perfetti da servire anche come antipasto o durante un aperitivo, con dei crostoni di pane croccante d’accompagnamento.
3 lug 2023 · Scopriamo insieme i 15 migliori piatti tipici calabresi suddivisi per portata: primi piatti che includono la deliziosa struncatura e le fragranti lagane e cicciari, secondi piatti che spaziano dalla salsiccia alla ‘nduja, e per concludere, dolci prelibati come la pitta ‘mpigliata e il Tartufo di Pizzo.
- Gazzosa al caffè. Non capita tutti i giorni di trovare le parole “gassosa” e “caffè” nella stessa frase: se è per questo neanche in Calabria, dove la soda in questione viene rigorosamente chiamata con il brand di riferimento (Brasilena, per non fare nomi).
- Pitta. Dalla medesima radice linguistica di pizza, piada, piadina, pinza e pita arriva la pitta calabra. Questa ciambella di pane tipica è caratterizzata da forma rotonda e schiacciata, buco centrale e scarsa quantità di mollica.
- Sardella. L’aperitivo crotonese è non è tale senza la fetta di pane condita generosamente di sardella. Questa conserva di pesce, chiamata anche rosamarina o caviale dei poveri, viene preparata tradizionalmente con i bianchetti.
- Cuccìa. Più che un piatto, un viaggio attraverso l’area rurale della provincia di Cosenza. A seconda del borgo di provenienza infatti cuccìa va a designare preparazioni in apparenza molto diverse tra loro.
24 giu 2021 · Scopriamo i piatti tipici calabresi in un viaggio attraverso la cucina, i prodotti e le tradizioni gastronomiche della Calabria. La cucina calabrese è una delle più ricche d’Italia. Si tratta di una cucina povera, di origine contadina, molto variegata. I piatti tipici calabresi sono numerosi e poco omogenei, tanto che sono poche ...
- Giulia Milani
25 dic 2020 · Cucina tipica italiana. Calabria. CALABRIA. Calabria. LE ULTIME RICETTE CALABRIA. RICETTA MEDIA. Tiana di agnello. Tempo: 30 min. | Scopri la ricetta. RICETTA FACILE. Cuzzupa. Tempo: 20 min. | Scopri la ricetta. RICETTA MEDIA. Bocconotti. Tempo: 30 min. | Scopri la ricetta. RICETTA FACILE. Spaghetti alla corte d'assise. Tempo: 10 min.
LE RICETTE DELLA CUCINA CALABRESE. Ricette tradizionali, piatti tipici, antiche pietanze e altre cannarutìe gastronomiche della Calabria. Antipasti della Cucina Calabrese. Scopri di più. Primi Piatti della Cucina Calabrese. Scopri di più. Secondi Piatti della Cucina Calabrese. Scopri di più.
