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29 lug 2017 · Razze bovine italiane: marchigiana, chianina, romagnola, podolica, maremmana, piemontese, sarda modicana. 11 Repliche. Le razze bovine italiane sono molteplici e si suddividono in razze da carne, da latte e miste. Queste ultime possono a volte svolgere la doppia funzione, ma generalmente non raggiungono gli standard qualitativi di ...
Razze a duplice attitudine Mucca di razza pinzgauer al pascolo. Sono le razze adatte alla produzione di latte e di carne, o di carne e lavoro. Tra le prime quelle a maggiore diffusione, allevate in Italia, sono: Pezzata Rossa Friulana, Pinzgauer, Simmental, Bianca Modenese, Rossa Reggiana.
- LA RAZZA ROMAGNOLA. La migliore tra le razze bovine tricolori. La più antica razza del Paese origina dal territorio emiliano-romagnolo e deriva dal bos taurus macroceros, conservandone tutte le caratteristiche morfologiche.
- LA RAZZA AGEROLESE. Siamo in Campania, esattamente nella provincia di Napoli, tra i Monti Lattari e la Penisola Sorrentina. Dal bovino di Agerola si ricavano sia latte che carne.
- LA RAZZA PODOLICA CALABRESE. Tra le razze di mucche italiane più antiche c’è quella allevata nell’Appennino meridionale dalla Campania alla Puglia, passando per la Calabria.
- LA RAZZA SARDO-MODICANA. Questa tipologia di vacche italiane nasce a Modica, in provincia di Ragusa ed è stata poi esportata in terra di Sardegna. Questa razza origina dall’incrocio tra quella siciliana e quella allevata nel Montiferru.
Quali sono le migliori razze bovine da carne italiane? Quali producono una carne di qualità migliore? Esistono dei meccanismi di allevamento più efficienti di altri? Come vengono piazzate le carni sul mercato? Ecco le risposte a tutte le tue domande riguardo le razze bovine da carne!
11 set 2023 · E così, se siete interessati ad approfondire la vostra conoscenza in materia di razze bovine, potrebbe essere utile la lettura di questo articolo in cui andremo alla scoperta delle principali razze bovine d’Italia e delle loro peculiarità. Razze bovine: da carne, da latte o bivalenti
19 mag 2021 · Scopriamo le razze di mucche italiane che riempiono le nostre tavole. La più famosa razza bovina italiana: la Fassona. La Fassona è la razza bovina italiana più famosa e detiene lo scettro del potere grazie al caratteristico e particolare sviluppo delle fasce muscolari che restituiscono carne magra e tenera allo stesso tempo.
Le razze bovine italiane che vi presentiamo sono consorziate, controllate, blasonate da disciplinari di qualità: insomma le migliori vacche italiane. INDICE: Vacche Italiane: Romagnola. Razze bovine italiane Agerolese. Razze bovine da carne Maremmana. La chianina. La fassona. Vacche Italiane: Romagnola.
