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Una tradizionale ricetta proveniente dalla capitale. Un secondo semplice, gustoso, veloce da preparare e facile da impreziosire. Ingredienti. •20 pomodorini•. •Parmigiano reggiano q.b.•. •4 foglie di salvia•. •Rucola q.b.•. •400 gr. di noce di manzo•. •Vino bianco q.b.•. •3 cucchiai di olio extravergine d’oliva•. •Pepe q.b.•. •Sale q.b.•.
Nel frattempo tagliate a strisce le fettine di manzo e poi mettetele gli straccetti in padella. Fate cuocere per 10 minuti girando la carte, regolate di sale e pepe e togliete l’aglio. Versate gli Straccetti con rucola alla romana sul piatto con la rucola e se lo gradite aggiungete della glassa di aceto balsamico.
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- Italiana
- Secondi Piatti
25 mar 2017 · Ingredienti per 4 persone: 400 gr di straccetti di Noce di Manzo. 50 gr di Rucola. 50 gr di Parmigiano Reggiano a scaglie. ½ bicchiere di vino bianco. Olio extravergine di Oliva. Pepe. Sale. Procedimento. Prendete una padella e aggiungete un filo d’olio extravergine d’oliva. Riscaldate l’olio e aggiungete poi gli straccetti di carne di manzo.
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9 apr 2024 · Gli straccetti di manzo alla romana sono un piatto tipico della cucina romana che conquista i palati di chiunque li assaggi. Questa ricetta semplice e gustosa si prepara con sottili fettine di manzo, che vengono poi saltate in padella con olio d'oliva, aglio e peperoncino, insaporite con vino bianco e infine condite con prezzemolo ...
- Elena Martinelli
7 mar 2024 · Gli straccetti di manzo alla romana sono una gustosa preparazione a base di carne di manzo tagliata a striscioline sottili e saltata in padella con olio d'oliva, aglio, peperoncino e prezzemolo. La carne risulta tenera e succosa, mentre gli aromi mediterranei si fondono in una combinazione esplosiva.
Gli straccetti con la rucola sono uno dei secondi piatti, considerabili anche piatti unici, più semplici, veloci e apprezzati; tipici della cucina romana, si preparano in pochi minuti e diventano un secondo piatto sfizioso sia per pranzo che per cena.
9 ago 2020 · 1. Fatto. Per preparare gli straccetti alla romana, prendete la carne e allargatela su un piatto. 2. Fatto. Scaldate un paio di cucchiai di olio in una padella antiaderente quindi, una volta caldi, unite gli straccetti di carne e lasciateli rosolare a fiamma medio-alta.
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