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Farfalle al salmone. Cremosa, saporita e davvero buonissima, questa ricetta classica ci permette di portare in tavola un primo piatto amato da tutti. Per un primo piatto classico che sia anche facile e veloce da preparare, niente è meglio delle farfalle al salmone.
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- Pasta, Primi Piatti
Le Farfalle al salmone sono un primo piatto di pesce tipico della cucina italiana degli anni 80 ; un classico amatissimo e sempre gradito a base di pasta, penne o farfalle mantecate e condite con salmone affumicato e panna ; un mix di ingredienti freschi e di qualità che grazie a tutti i trucchi si trasforma un piatto eccezionale!
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La ricetta delle farfalle al salmone fresco è il salvacena per eccellenza. Abbiamo sperimentato il binomio di farfalle e salmone in paste estive come farfalle con salmone, rucola e pomodorini e quella fredda con salmone, o nella versione primaverile farfalle al salmone con taccole.
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- Primi Piatti
Lessate le farfalle in acqua bollente leggermente salata, scolatela al dente e saltatela brevemente nel condimento mantecando con poco acqua di cottura se necessario. Aggiungete da ultimo il salmone affumicato, mescolate, trasferite le farfalle al salmone nei piatti da portata e servite subito.
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- Primi
12 giu 2019 · Preparare le farfalle al salmone è facilissimo: vi basterà far rosolare a fuoco dolce un po’ di cipolla, unire il salmone affumicato tagliato a listarelle e sfumare il tutto con un po’ di vino bianco. L’aggiunta di un po’ di panna fresca rende questa pasta cremosa e invitante e si sposa bene con il sapore deciso del salmone.
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- Italiana
- Pasta,Primi Piatti
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12 ott 2007 · Come fare la farfalle al salmone. Fate cuocere la pasta in una pentola con abbondante acqua salata. Intanto tagliate il salmone a pezzetti. In una padella fate rosolare lo scalogno finemente tritato, nel burro. Aggiungete il salmone. Sfumate con la vodka. Versate ora la panna e un pizzico di noce moscata.
Le farfalle al salmone sono uno dei primi piatti più amati degli anni ’80. Erano il primo piatto più preparato nei giorni di festa ma anche durante i banchetti. Ancora oggi, però, le farfallette al salmone sono amatissime. Prepararle è davvero facilissimo. Scopriamo insieme come fare passo passo. Ingredienti per 4 persone. 250 g di farfalle.
