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Mozzarella in carrozza. Ricetta proposta da. Andrea Aprea. 337. Calorie per porzione. Vegetariano. Difficoltà: Facile. Preparazione: 20 min. Cottura: 8 min. Dosi per: 24 pezzi. Costo: Basso. Nota + 1 ora di riposo. CONDIVIDI. FATTE DA VOI 144 COMMENTI 163. SALVA. PRESENTAZIONE.
- Antipasti
- 7 min
- 337
30 minuti. 31 voti 4. Carica la tua foto. La mozzarella in carrozza è una ricetta sfiziosa e irresistibile facilissima da preparare. Molto diffusa in tutta Italia, ha origini campane e anche se è nata come antipasto possiamo servirla a piacere come secondo vegetariano o come stuzzichino per l’aperitivo.
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- Antipasti
La mozzarella in carrozza è un vero e proprio sfizio con mozzarella, pancarrè, uova e pangrattato. Si tratta di una ricetta tipica della cucina campana e laziale, semplice da cucinare che prevede la frittura delle fette di mozzarella impanate. Il risultato? Filante e strepitoso!
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- Antipasti
25 feb 2022 · 10 minuti Facile. Condividi. La Mozzarella in carrozza è un antipasto squisito tipico della cucina italiana in particolare campana e laziale. Si tratta di fette di mozzarella, racchiuse nel pancarrè, prima infarinate, poi passate nell’uovo e ripassate nel pangrattato e infine fritte!
- Antipasti
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- Italiana
- Mozzarella in Carrozza: La Ricetta Classica
- Mozzarella in Carrozza Al Forno
- Mozzarella in Carrozza Senza Uova
- Mozzarella in Carrozza Veneziana
Pancarrè e mozzarella, il tutto rivestito in una fragrante panatura. Questa versione di mozzarella in carrozza è la più classica, quella che prevede una frittura in olio bollente e che, dopo un fragrante morso al “cocchio dorato”, permette di addentare la mozzarella filante.
Per una versione più “leggera” potete cuocere la mozzarella in carrozza al forno. In questa ricetta la panatura viene insaporita da semi di sesamo e il ripieno prevede la presenza di un filetto di acciuga, alla maniera romana.
Amate la mozzarella in carrozza, ma siete intolleranti alle uova? Niente paura. Con questa ricetta potete realizzarne una versione altrettanto gustosa, preparando una pastella leggerissima di acqua e farina.
Nata come variante di quella napoletana, la versione veneziana ha una pastella lievitatain cui gli ingredienti vengono mescolati tutti assieme e non prevede il passaggio nel pangrattato. Il ripieno si arricchisce, inoltre, della presenza del prosciutto cotto o, in alternativa, di un’acciuga sott’olio.
Mozzarella in carrozza al forno, una ricetta facilissima e con pochi ingredienti, perfetta come antipasto o stuzzichino per un aperitivo in casa. La mozzarella in carrozza piace sempre a tutti, grandi e bambini.
