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19 dic 2021 · Cosa sono le patate dolci. La patata dolce, detta anche americana o batata, non è un tubero vero e proprio ma una radice tuberosa. L’ortaggio, ricco di amidi particolari, si distingue per il gusto molto zuccherino e le importanti doti nutritive.
- Sylvie Pariset
La patata dolce è un ingrediente incredibilmente versatile che può essere utilizzato in una miriade di modi in cucina, dall’antipasto al dolce. Nei piatti salati, anche per non eccedere con l’uso del sale per contrastarne la dolcezza, è buon uso aggiungere spezie come la paprika e il rosmarino.
- Giallozafferano
La patata dolce o batata (Ipomoea batatas Lam., conosciuta anche come patata americana e kumara) è una pianta erbacea perenne angiosperma dicotiledone della famiglia delle Convolvulacee utilizzata come alimento.
Come cucinare le patate dolci: proprietà, usi, ricette e curiosità. Vi raccontiamo tutto sulle patate dolci, ricche di vitamine, sali minerali, e carotenoidi. Ecco come utilizzarle in cucina, e perché sono così portentose per il nostro benessere.
La torta di patate dolci è un dolce tradizionale americano, particolare e buonissimo. Ecco una versione facile e deliziosa!
Proprietà e benefici della patata dolce. Controindicazioni della patata dolce. Risposta breve. Le patate dolci o americane sono ricche di fibre, vitamine, sali minerali, proteine, antiossidanti, un quasi nullo apporto di grassi e un indice glicemico inferiore rispetto a quello delle comuni patate.
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