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17 nov 2023 · Il sorgo (Sorghum vulgare) è un cereale rustico e resistente, dalle proprietà nutraceutiche molto interessanti. Ricco di proteine, fibre, minerali e polifenoli. Povero di grassi e, soprattutto, privo di glutine. È buono e si digerisce facilmente, lasciando un piacevole senso di sazietà.
Il sorgo (Sorghum vulgare Pers, sin. Sorghum bicolor L. Moench), o anche saggina , è una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle graminacee ( Poaceae ). Le caratteristiche delle principali tipologie di sorgo sono strettamente correlate con la loro destinazione finale.
25 apr 2017 · Una fabbrica di nutrienti e proprietà terapeutiche, è così che si presenta il sorgo. Annoverato tra i cinque cereali più importanti al mondo.
16 mar 2018 · Il Sorgo è un cereale di origine africana che ha caratteristiche interessanti in quanto assomiglia al mais ed è senza glutine. Scopriamo tutte le proprietà e come utilizzarlo al meglio in...
9 mar 2022 · Il sorgo è un antico cereale, dalle utilissime proprietà benefiche per l'organismo. Scopriamo cosa è, come si cucina e quali sono i vantaggi per la salute.
17 mar 2020 · Il sorgo, o Sorghum vulgare Pers, è un cereale (quindi una graminacea) dalle origini millenarie. Il suo luogo di provenienza è verosimilmente l'Africa equatoriale, ma attualmente è diffuso in tutti i continenti del globo.
Il sorgo è un cereale naturalmente privo di glutine, quindi, adatto anche in caso di celiachia o sensibilità al glutine. Inoltre, è ricco di vitamine del gruppo B, magnesio e antiossidanti. È anche un’ ottima fonte di fibre, ma, come per gli altri cereali, è da preferire il sorgo integrale.
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