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La torta salata di rose è una variante della torta delle rose dolce, un antipasto perfetto da condividere con i vostri ospiti, rosa dopo rosa! Un morbido impasto farcito con formaggio, verdure e prosciutto crea un effetto sorprendente alla vista... e al palato!
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- Lievitati
- Per L’Impasto
- Per La Farcitura
- Composizione
- Cottura
- Note
- Conservazione
Per preparare la torta delle rose, metti nella ciotola della planetaria munita di gancio la farina e il lievito. A parte rompi le uova nel latte, aggiungi il sale e versale a filo nella macchina in azione. Continua a impastare fino a quando l’impasto non si sarà incordato, quindi unisci il burro morbido qualche fiocchetto alla volta e attendi che v...
Trita uno per volta finemente la Fontina e i salumi misti in un robot da cucina munito di lame e tienili da parte.
Trascorso il tempo di lievitazione, prendi l’impasto e stendilo con un mattarello sul piano infarinato fino a ottenere un rettangolo della misura di 35×50 cm. Distribuisci in maniera uniforme il formaggio e i salumi tritati, il pecorino grattugiato e una grattata di pepe su tutta la superficie, lasciando però liberi 2 cm lungo uno dei lati maggiori...
Ora puoi procedere con la cottura: in forno statico preriscaldato a 170° per circa 50 minuti, eventualmente coprendola con della carta argentata 10 minuti dal termine della cottura, per evitare che la superficie si scurisca troppo. Una volta pronta, lascia intiepidire lo stampo e poi sfila il cerchio apribile**. Una volta fredda, puoi servire la to...
* Se necessario, ferma la macchina e con un lecca pentola smuovi la farina rimasta sui lati e sotto l’impasto per incorporarla meglio ** Così facendo, la torta avrà modo di respirare e non si formerà la condensa fino al completo raffreddamento. Se ti dovesse avanzare un rotolino di impasto perché non sei riuscito ad inserirlo nella tortiera, niente...
Una volta cotta, conserva la torta salata di rose per 2 giorni al massimo in frigorifero coperta con della pellicola trasparente. Puoi congelarla da cotta, magari porzionandola in sacchetti per alimenti.
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- Festa Della Mamma
16 feb 2013 · La torta delle rose salata e' un rustico soffice e coreografico che potete preparare da servire come antipasto, o in occasione di una cena a buffet o per portarvela a spasso durante una scampagnata.
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- Italiana
- Brioches Salate
Ecco la torta di rose salata con speck e scamorza, una ricetta gustosissima e perfetta per esser condivisa con tanti amici. Questa torta è fatta di pane soffice e bello da vedere, ma soprattutto gustoso e sfizioso, condito con olive, speck e scamorza.
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- Antipasti
1 ott 2012 · Torta di rose salata, una torta rustica perfetta per la cena, come antipasto ed occasioni speciali. Ecco la ricetta facile per farla in casa
Ingredienti e preparazione della torta di rose salata in una versione mediterranea ricca di sapore. La ricetta completa dello chef Luca Montersino.
17 mag 2024 · Questa torta di rose salata si prepara davvero in un attimo utilizzando l’impasto per pizza o focaccia. Potete farlo in casa oppure acquistarlo già fatto al supermercato. Lo trovate “arrotolato” nel banco frigo vicino alla pasta sfoglia.
