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La mortadella è un grosso insaccato originario di Bologna, composto da carne di suino cotta e triturata finemente, mescolata con cubetti di grasso di maiale, generalmente di forma cilindrica od ovale. È tradizionalmente aromatizzata con grani di pepe nero, alcune versioni possono contenere anche pistacchi o più raramente bacche di ...
Come si fa la mortadella e quali sono le tipologie. Scopri le sue origini, gli ingredienti, i valori nutrizionali e 3 buonissime ricette con la mortadella.
1 giu 2017 · La mortadella Bologna è un salume insaccato tipico emiliano fatto di carne di puro suino. Ecco cos'è, come si fa, ricette, origine, ingredienti e calorie.
Come è fatto di preciso questo insaccato dal tipico colore rosa e dalla forma ovale? Nel tempo sono cambiate molte cose, dunque è necessario un breve excursus storico per apprezzare la sua evoluzione da cibo per soli ricchi a vanto alimentare del nostro paese.
- Simone Ricci
In questo video parleremo di come si fa la mortadella, in particolare andremo a vedere tutte le fasi di lavorazione della mortadella:00:00 - Mortadella00:59 ...
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- Salute & Fitness
19 lug 2017 · Come si fa la mortadella? Tutte le risposte alle vostre domande Il processo produttivo della mortadella è assolutamente particolare ed unico al mondo. Le carne fresca arriva allo stabilimento di produzione in tagli anatomici singolarmente congelati.
19 ott 2022 · Scopriamo quali sono le origini della mortadella, come viene prodotta, quali sono le caratteristiche da tenere presente quando la acquisti e soprattutto come usare in cucina questo goloso e profumato salume.
