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Il fish and chips non è solo un secondo piatto, ma una ricetta iconica, tipica della cucina britannica. Il merluzzo viene immerso in una pastella che, una volta fritta, diventa un guscio fragrante che avvolge i bocconcini di pesce mantenendoli teneri e succulenti.
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3 ago 2024 · Scopri come preparare il fish and chips, il secondo piatto tipico della trazione inglese a base di pesce e patate fritte. Segui i passaggi, gli ingredienti e i consigli per una cena golosa e croccante.
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Per preparare il fish and chips, inizia sistemando i filetti di merluzzo in un piatto. Quindi, cospargili con della farina, assicurandoti di coprire tutta la superficie: la farina assorbirà l'umidità in eccesso, rendendo più facile far attaccare la pastella ai filetti 1. Nel frattempo, dedicati alle chips: lava le patate, sbucciale e tagliale a bas...
Per una versione light, puoi cuocere il fish and chips al forno: in questo caso, il pesce non sarà passato nella pastella ma in una classica panatura realizzata con uovo e pangrattato. Dopo aver impanato i filetti, condiscili con olio e cuocili insieme alle patate tagliate a bastoncini o a spicchi a 200 °C per circa 20 minuti. In alternativa, puoi ...
Se preferisci, puoi realizzare la pastella solo con acqua e farina: sarà più leggera e adatta anche ai bambini. Oltre che con il merluzzo (cod in inglese), il fish and chips può essere preparato anche con altri tipi di pesce, l'importante è che abbiano una consistenza carnosa e non troppo grassa, come il nasello o la platessa.
Le origini del fish and chips non sono certe: secondo alcune leggende, sarebbe stato inventato in Lancashire da un imprenditore di nome John Less; secondo altre, invece, la creazione di questo piatto sarebbe merito di Joseph Malin, il primo ad aprire a Londra un baracchino che vendeva pesce e patatine fritte. Le versioni sembrano tuttavia concordar...
Scopri come preparare il fish and chips, il celebre piatto di pesce e patatine fritti tipico della cucina inglese. Segui i passaggi per realizzare la pastella alla birra, le patatine e i filetti di merluzzo, e scegli tra salse e limone per accompagnare.
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29 mag 2019 · Scopri come preparare in casa il fish and chips, il tradizionale street food inglese a base di pesce e patate fritte. Segui i passaggi, gli ingredienti e i consigli per una pastella croccante e un pesce giusto.
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26 apr 2017 · Scopri come preparare il fish and chips, il tipico piatto inglese di merluzzo in pastella e patate fritte. Segui i passaggi, le dosi e i consigli di Misya per un risultato delizioso.
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31 lug 2014 · Scopri come preparare i fish and chips, uno street food tipico della Gran Bretagna, con la ricetta originale che usa farina, birra, latte, uovo e albume. Segui i consigli per tagliare il pesce, fare la pastella e friggere i filetti e le patate.
26 apr 2018 · Scopri la ricetta originale del fish and chips, i segreti per una frittura perfetta e le salse da abbinare. Un piatto tradizionale anglosassone da gustare.
