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30 mar 2022 · Scopri come preparare la catalogna in padella, un contorno semplice e sano con un sapore amarognolo. Segui i passaggi, gli ingredienti e le varianti per un piatto retrogusto e versatile.
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- Contorni
Scopri la catalogna, una verdura della famiglia delle cicorie, disponibile tutto l'anno e con un sapore amarognolo e deciso. Leggi le ricette per prepararla in padella, al forno o cruda, e le differenze tra le varietà più diffuse.
La catalogna è una cicoria amara e nutriente, ideale per insalate, padelle e torte. Scopri come usarla e le sue virtù con Fine Dining Lovers.
- Proprietà E Benefici
- Valori nutrizionali E Calorie
- Utilizzi
- Controindicazioni
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Alleata dell'apparato digerente, in particolare dell'intestino e delfegato, la catalogna ha un'azione diuretica e lassativa e stimolante per quanto riguarda la secrezione della bile. La cicoria strizza l'occhio anche all'apparato circolatorio: contiene molte fibre che non sono solo ottime per la salute intestinale, ma anche per il controllo della g...
Ricca divitamine (vitamina A, vitamine C e vitamine B2 e B3) e di sali minerali, tra cui ferro (0,7 mg), calcio (74 mg) e fosforo (31 mg), la catalogna è un ortaggio tipicamente autunnale da mangiare preferibilmente crudo perché è altamente rimineralizzante; con la cottura, infatti, come succede per gran parte degli alimenti, si perdono molte delle...
La catalogna è un ottimo contorno per piatti a base di carne, visto e considerato che aiuta la digestione. Puoi usarla come ingrediente base anche nelle polpette vegetali, ma anche nelle torte salate, negli sformati e nelle insalate miste. Se vuoi consumare la catalogna cruda, prepara unpinzimonioe accompagna a sedano, carote e peperoni, e naturalm...
La catalogna contiene inulina, un carboidrato non disponibile, vale a dire non digeribile dagli enzimi prodotti dall’organismo umano, e che si trova in molti alimenti di origine vegetale, come la cicoria e il carciofo. L'inulina è sconsigliata se soffri di gastrite, ulcera o altri disturbi digestivi e in ogni caso è meglio sentire il parere del med...
La catalogna è un ortaggio ricco di vitamine, minerali e fibre, utile per la digestione e il colesterolo. Scopri come consumarla, i suoi benefici e le sue controindicazioni.
8 mar 2024 · Scopri come preparare la catalogna in padella, un ortaggio mediterraneo dal gusto amaro e croccante. Leggi i benefici per la salute, le differenze con la cicoria e le varianti regionali di questa verdura.
29 mar 2024 · La cicoria catalogna è una verdura a costa amara e nutriente, tipica del Veneto, del Lazio e della Puglia. Scopri le sue proprietà, le sue varietà e come cucinarla in modo semplice e gustoso.
13 ott 2017 · La catalogna è un ortaggio invernale simile alla cicoria, che si coltiva in terreno fresco e profondo. Scopri come seminarla, irrigarla, concimarla e raccolgere le foglie, e come usarla in cucina.
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