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Scopri la catalogna, una verdura della famiglia delle cicorie, disponibile tutto l'anno e con un sapore amarognolo e deciso. Leggi le ricette per prepararla in padella, al forno o cruda, e le differenze tra le varietà più diffuse.
La catalogna è una cicoria amara e nutriente, ideale per insalate, padelle e torte. Scopri come usarla e le sue virtù con Fine Dining Lovers.
30 mar 2022 · Scopri come preparare la catalogna in padella, un contorno semplice e sano con un sapore amarognolo. Segui i passaggi, gli ingredienti e le varianti per un piatto retrogusto e versatile.
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- Contorni
- Proprietà E Benefici
- Valori nutrizionali E Calorie
- Utilizzi
- Controindicazioni
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Alleata dell'apparato digerente, in particolare dell'intestino e delfegato, la catalogna ha un'azione diuretica e lassativa e stimolante per quanto riguarda la secrezione della bile. La cicoria strizza l'occhio anche all'apparato circolatorio: contiene molte fibre che non sono solo ottime per la salute intestinale, ma anche per il controllo della g...
Ricca divitamine (vitamina A, vitamine C e vitamine B2 e B3) e di sali minerali, tra cui ferro (0,7 mg), calcio (74 mg) e fosforo (31 mg), la catalogna è un ortaggio tipicamente autunnale da mangiare preferibilmente crudo perché è altamente rimineralizzante; con la cottura, infatti, come succede per gran parte degli alimenti, si perdono molte delle...
La catalogna è un ottimo contorno per piatti a base di carne, visto e considerato che aiuta la digestione. Puoi usarla come ingrediente base anche nelle polpette vegetali, ma anche nelle torte salate, negli sformati e nelle insalate miste. Se vuoi consumare la catalogna cruda, prepara unpinzimonioe accompagna a sedano, carote e peperoni, e naturalm...
La catalogna contiene inulina, un carboidrato non disponibile, vale a dire non digeribile dagli enzimi prodotti dall’organismo umano, e che si trova in molti alimenti di origine vegetale, come la cicoria e il carciofo. L'inulina è sconsigliata se soffri di gastrite, ulcera o altri disturbi digestivi e in ogni caso è meglio sentire il parere del med...
La catalogna è un ortaggio ricco di vitamine, minerali e fibre, utile per la digestione e il colesterolo. Scopri come consumarla, i suoi benefici e le sue controindicazioni.
1 giu 2017 · La catalogna è un ortaggio ricco di vitamine, minerali, fibre e acque, che ha effetti diuretici, rimineralizzanti, antiossidanti e lassativi. Scopri come usarla in cucina, cruda o cotta, e le differenze con la cicoria classica.
10 dic 2019 · Scopri come preparare la catalogna, una verdura invernale ricca di vitamine e sali minerali, cotta in padella con olio, aglio, peperoncino e pomodoro. Una ricetta facile, veloce e saporita da servire con pollo, pesce o carne.
Scopri i benefici, il taglio e i nomi della cicoria catalogna, una verdura a foglia verde amara e croccante. Guarda il video per imparare il modo più semplice di cucinarla in modo delizioso.
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