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Il sito ufficiale del Gambero Rosso, il riconoscimento di qualità per i migliori ristoranti, vini e prodotti italiani. Scopri le ultime novità, le recensioni, le storie e le guide enogastronomiche.
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Il sito di Gambero Rosso offre una guida completa ai ristoranti d'Italia e del mondo, con notizie, recensioni, interviste e nuove aperture. Scopri i ristoranti premiati, le trattorie, i wine bar, gli etnici, i bistrot e le pizzerie.
10 giu 2024 · Gambero Rosso Channel è il primo canale italiano interamente dedicato all'enogastronomia con programmi TV condotti dai grandi chef. Scopri le ricette, i consigli, le interviste e le novità del mondo della cucina e del vino.
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Il Gambero Rosso nasce come un supplemento di otto pagine all'interno del quotidiano il manifesto, uscito per la prima volta il 16 dicembre del 1986. Il direttore e fondatore è stato Stefano Bonilli, giornalista del quotidiano dal 1971 al 1982, poi redattore della trasmissione televisiva Di tasca nostra; diretta da Tito Cortese, in onda su Rai 2. I...
Il Gambero Rosso ha contribuito in modo determinante a far conoscere l'associazione "ARCI Gola", divenuta successivamente "Slow Food", della quale lo stesso Bonilli è uno dei firmatari del documento di fondazione. Nel 1987 nasce la srl Gambero Rosso Editore che pubblica, insieme con Slow Food, la guida "Vini d'Italia", curata da Daniele Cernilli e ...
Nel 2015 Gambero Rosso è entrata in borsa italiana. Nel 2018 il pacchetto di controllo è passato a Class Editori di Paolo Panerai.
Guida Oli d'Italia
Dal 2010, Gambero Rosso pubblica una nuova guida dedicata al mondo dei migliori extravergine d'Italia in cui vengono rappresentate tutte le regioni d’Italia, ad eccezione della Valle d’Aosta e della Provincia Autonoma di Bolzano. Nell'edizione 2016, vengono proposti, per ogni azienda recensita in guida, i luoghi migliori dove sostare, mangiare e dove fare acquisti legati all’olio extravergine di oliva. Ai migliori extravergine, la guida assegna un numero di "foglie" compreso tra 1 e 3.
Guida Pasticceri & pasticcerie
La guida è edita dal 2011 e giunge nel 2020 alla sua decima edizione. Le pasticcerie sono valutate – ad eccezione della decima edizione 2021 – con un punteggio espresso in centesimi, così ripartiti: 80 punti per la pasticceria, 10 per l'ambiente e 10 per il servizio. Il punteggio complessivo determina l'assegnazione da una a tre torte in base al livello di eccellenza: da 75 a 79 punti (una torta); da 80 a 89 (due torte); da 90 a 100 (tre torte). Nell'edizione 2021, in occasione del decennale,...
Guida Ristoranti d'Italia
La guida Ristoranti d'Italia descrive l'eccellenza della ristorazione italiana. La guida attribuisce per ogni locale un punteggio da 60 a 100 punti e, per i migliori ristoranti, un numero di 'forchette' comprese tra 1 e 3. Dal 2013, la guida ha premiato anche birrerie, ristoranti etnici, wine bar e trattorie, con una valutazione che va rispettivamente da uno a tre boccali, mappamondi, bottiglie, e gamberi. Dal 2012, nuove pubblicazioni editoriali rappresentano l'eccellenza della ristorazione...
Dal 2014, Gambero Rosso pubblica numerosi ricettari dei protagonisti delle serie tv di Gambero Rosso Channelcome Giorgione orto e cucina, Ciao sono Hiro, Giorgione le origini, I panini li fa Max e Golfinger.
Le Città del gusto Gambero Rosso sono le sedi in cui vengono erogati la maggior parte dei percorsi formativi progettati dalla Food&Wine Academy. Oltre alle lezioni, ospitano eventi, show cooking, degustazioni, talk e iniziative di team bulding. Sono dotate di cucine con postazioni professionali, laboratori per la pratica didattica e aule complete d...
Il Gambero Rosso dal 1988 organizza eventi all'estero dedicati alla promozione dei migliori vini italiani. Con il Tre bicchieri World Tour e, successivamente, con il Top Italian Wines Roadshow e il Vini d'Italia Tour, Gambero Rosso promuove ogni anno i migliori produttori italiani in oltre 30 metropoli mondiali. Negli ultimi anni, si sono aggiunti ...
Questo spazio è dedicato a chi è in cerca di un lavoro nel settore della ristorazione, dell'ospitalità, dell'enologia e del giornalismo enogastronomico. Questo è un forum moderato. Il moderatore è...
Il canale YouTube di Gambero Rosso, la società leader in Italia e nel mondo nei settori del mangiare e del bere attraverso editoria, tv, eventi, formazione.
Guarda la diretta della serata del 30° anniversario del Gambero Rosso, il riconoscimento per l'enogastronomia in Italia. Scopri i protagonisti, i premi e la cena di gala curata da Heinz Beck.
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