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27 giu 2022 · Orzo: proprietà e benefici. Importanza dell'orzo in fitoterapia e in cucina: eccellenti proprietà nutritive, principi attivi, virtù medicamentose e molto altro ancora.
- Benefici
- USI in Cucina
- Controindicazioni
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Tutti gli elementi appena citati apportano al nostro organismo enormi benefici. Per prima cosa, l’orzo è in grado di ridurre i livelli di colesterolo cattivo, contrastandone anche in parte l’assorbimento. In questo modo, il cereale preserva la corretta funzione del cuore e dell’apparato cardiovascolare. Le fibre contenute all’interno del cereale pr...
In cucina l’orzo viene utilizzato in mille modi: è ottimo per preparare zuppe o insalate, mentre ridotto in farina è perfetto per preparare prodotti da forno. La bevanda a base di orzo è il più noto surrogato del caffè, mentre il malto d’orzo è un ingrediente molto utilizzato per la preparazione di alcolici, soprattutto birra e whisky.
L’orzo non presenta particolari controindicazioni, ma chi soffre di celiachia o è intollerante al glutine deve fare attenzione, dato che questa sostanza è contenuta all’interno del cereale. Inoltre, un consumo eccessivo di orzo può provocare meteorismo.
L'orzo è un cereale ricco di fibre, vitamine B e fosforo, che protegge cuore, intestino e ossa. Scopri le sue caratteristiche, i suoi usi in cucina e le sue possibili controindicazioni.
- renata.tanda@gmail.com
L'orzo comune (o orzo coltivato, o semplicemente orzo, per antonomasia; nome scientifico Hordeum vulgare L., 1753) è la specie economicamente più importante tra quelle coltivate del genere Hordeum, quella da cui si ricava l'orzo alimentare da cui dipende una considerevole parte dell'alimentazione mondiale.
5 set 2023 · Scopri cos'è l'orzo, un cereale versatile e nutriente, e come cucinarlo in vari modi. Leggi le differenze fra orzo integrale, decorticato e perlato, i valori nutrizionali, i benefici e le ricette migliori.
10 apr 2024 · Ricco di fibre, l'orzo è un cereale prezioso per la salute del cuore e il controllo della glicemia. Scopri proprietà, benefici e ricette.
- tizianalandi@gmail.com
- Giornalista
L'orzo è un cereale, impiegato come alimento, ottenuto dalle cariossidi dell'Hordeum vulgare, utilizzate come tali oppure trasformate.
L'orzo (Hordeum vulgare) è un cereale antichissimo. Può essere utilizzato sotto forma chicchi decorticati, di farina, oppure, macinato e tostato, come base per il caffè d’orzo. Ne esistono di tre tipi: perlato, integrale e mondato.
