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Il torrone siciliano, antico dolce tradizionale con radici arabe, è famoso per la sua ricetta segreta tramandata di generazione in generazione. Realizzato con cura utilizzando miele e mandorle, riesce a combinare perfettamente croccantezza e morbidezza, rappresentando così la vera essenza della cucina siciliana.
23 gen 2020 · Lasciar raffreddare il torrone in frigorifero per almeno 10 ore. Tagliare il torrone a fette, a tronchetti oppure a piccoli pezzi. Conservare in frigorifero per un paio di mesi oppure in congelatore per 6 mesi (lo zucchero funge da anticongelante, dunque il torrone, anche se in congelatore, tenderà a mantenere la consistenza morbida).
Preparazione. Procediamo alla preparazione del torrone morbido, riscaldate il forno a 50° circa e versate nella teglia precedentemente rivestita con carta forno, la frutta secca e lasciatela riscaldare. Dividete le uova e versate gli albumi nella planetaria con i 30 g zucchero, e lavorateli fino a che non sono montati a neve ben soda.
Come preparare il torrone morbido. Step 1. Per preparare il torrone morbido inizia dalle mandorle, che dovranno essere tostate in forno già caldo, a 120 °C, per 25 minuti o fino a doratura 1. Se vuoi accorciare i tempi puoi portare la temperatura a 180 °C e lasciar tostare le mandorle per soli 5 minuti, monitorandole per assicurarti che non ...
20 dic 2020 · Preparare il torrone in casa è quanto di più semplice possa esistere: bisogna solo fare attenzione a tempi di riposo e temperature, che andranno osservati scrupolosamente. Scaldate la frutta secca in forno a circa 110-120 °C, monitorando con attenzione il livello di doratura (saranno necessari circa 15 minuti); una volta tostata, lasciatela ...
Il torrone morbido è tale perché la sua cottura non è molto prolungata. Ecco il procedimento per una versione con nocciole e mandorle da fare a casa. - Tritate molto finemente 250 g di nocciole e 250 g di mandorle fino a ottenere un composto morbido. - Poi, montate a neve 5 albumi e uniteli alla pasta di frutta secca.
Ricetta Torrone siciliano di Valentina Napoli Il torrone sicilian o è un dolce tipico da mangiare durante le festività, ma praticamente si trova tutto l’anno. Ingrediente essenziale sono le mandorle, nello specifico quelle di Avola in provincia di Siracusa, famose per il loro inconfondibile sapore.
