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3 dic 2023 · Ricchissime di antiossidanti, le olive sono alimenti molto salutari e versatili in cucina, in particolare nella tradizione mediterranea. Vediamo quali sono le proprietà nutrizionali e i benefici delle olive.
L'oliva, o uliva, è un frutto derivato dall'ulivo usato a scopo alimentare sia direttamente, dopo adeguata trasformazione, sia come materia prima per l'estrazione dell'olio. Il processo di maturazione delle olive si distingue dal tipo di colorazione, dal verde giallo, durante lo sviluppo, al nero violaceo, a maturazione avvenuta. Le olive ...
18 dic 2020 · Le olive sono il frutto dell’ulivo, pianta mediterranea per eccellenza: frutti di antiche origini, saporite, gustose e ricche di nutrimento.
- Sylvie Pariset
Gli uliveti sono una grande ricchezza del territorio italiano, ecco dalla leccino alla frantoio le principali cultivar e varietà di olive da mensa e da olio. L’olivo è una pianta importantissima per molte regioni italiane, dove la sua coltivazione ha anche importanti risvolti economici.
18 mar 2020 · Le olive sono un alimento ad ELEVATO contenuto in lipidi energetici complessi, i cosiddetti trigliceridi. La loro composizione in acidi grassi è caratterizzata dalla prevalenza di monoinsaturi e, secondariamente, da polinsaturi e saturi.
- 58,0g
- 83%
- 27,0g
- 1,5g
22 ott 2019 · Le olive hanno proprietà benefiche per il nostro organismo, per esempio sono antiossidanti e protettive per il cuore. Scopriamole insieme.
21 gen 2022 · Le olive si dividono principalmente in due macro categorie: quelle da tavola - nere o verdi - e quelle da olio, quindi da spremitura, suddivise a loro volta in alcune varietà: Frantoio, Leccino, Coratina, Cellina e Moraiolo.
