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25 set 2023 · La mela cotogna è un frutto ingiustamente dimenticato dell’autunno, dalle molte proprietà benefiche. Vediamo quali sono le principali qualità della mela cotogna e come possiamo usarla nella nostra cucina.
- Margherita Russo
7 nov 2022 · Mela cotogna: valori nutrizionali e calorie. Scopriamo ora la composizione chimica della mela cotogna, per comprendere come e quanto possa aiutarci nel difendere la salute del nostro organismo. I valori sono relativi a 100 g. di mela cotogna.
- 4 mg
- 200 mg
- 14 mg
- 3 mg
Melo cotogno, pero cotogno. Il cotogno ( Cydonia oblonga Mill., 1768) è un albero da frutto appartenente alla famiglia delle Rosacee. È l'unica specie nota del genere Cydonia.
- Cos’è la mela cotogna. Proprio per via della sua forma, molti la considerano un ibrido tra la mela e la pera. Ma non lo è, e non è neanche una varietà di mela.
- Mela cotogna: proprietà. La mela cotogna è ricca di sostanze antiossidanti che contrastano i radicali liberi e stimolano il sistema immunitario. Buona anche la percentuale di vitamine, che ne fanno un antinfiammatorio naturale.
- Cotognata. La cotognata è una sorta di marmellata di mele cotogne molto soda, da servire a fette o cubotti cosparsi di zucchero semolato, come le caramelle gelée.
- Come si fanno le mele cotogne al forno. Cruda, la mela cotogna non è molto gradevole, perché risulta dura e stopposa, nonché aspra. La cottura cambia completamente le carte in tavola: questo frutto così speciale diventa anche molto gustoso.
La mela cotogna è il frutto della Cydonia oblonga (Pyrus cydonia), specie appartenente alla famiglia delle Rosaceae. Originaria dell’Eurasia (Uzbekistan, Armenia, Turchia, Ungheria, Macedonia e aree circostanti), si tratta di una specie indigena dell’Asia Minore.
12 mar 2019 · La mela cotogna è un tipico frutto autunnale, ingiustamente dimenticato sia dalle persone che dall’industria alimentare. Trovarla sui banchi dei supermercati è una vera rarità, così come nei frutteti e nel campi.
15 nov 2023 · La mela cotogna è un frutto raro e quasi dimenticato che vale la pena riscoprire perché ricco di proprietà e benefici per la salute.
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