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Brandy (/ˈbrɛndi/) è il nome generico dell'acquavite ricavata dalla distillazione del vino, dopo un periodo di invecchiamento in botte; questa denominazione è universalmente impiegata. In alcune zone l'acquavite di vino riceve una denominazione d'origine legata al territorio di produzione ( Armagnac , Cognac ).
2 ott 2020 · Il brandy è un distillato sontuoso, prodotto a partire dalla distillazione del vino. Tutto il mondo produce brandy, anche se i migliori provengono da Francia, che ne è la patria, Italia e Spagna: guarda caso tre dei più grossi e venerabili produttori di vino nel mondo.
14 apr 2020 · Il brandy è un distillato di vino molto particolare, anche se non è molto amato dai bartender e si porta dietro una pessima reputazione, a causa del suo uso al cinema. Ma la sua storia è davvero interessante: parte grazie agli alchimisti islamici che lo usavano per fini medicinali e approda in Andalusia, da dove si è diffuso in ...
1 feb 2023 · Cos’è il brandy. Partiamo dalle coordinate di base: il brandy è un liquore che si ottiene dalla distillazione e successivo invecchiamento in legno, di succo di frutta fermentato. Si può ottenere da mele, ciliegie, prugne, ma la stragrande maggioranza della produzione deriva dal vino.
- Aldo Fresia
Il brandy è una bevanda alcolica dal sapore intenso e aromatico, ottenuta dalla distillazione di vino o di altre bevande fermentate. Grazie al suo carattere deciso, il brandy si presta ad essere abbinato a diversi alimenti, in particolare al cioccolato.
19 ott 2023 · Il liquore brandy italiano, oggi nasce tradizionalmente, ma non solo, dal vitigno Trebbiano, stretto parente dell’ ugni blanc di Cognac, raggiunge una gradazione alcolica di 40 gradi. Le uve nostrane, dopo una delicata spremitura, vengono messe a fermentare ad una temperatura intorno ai 18 e i 22°C.
21 ago 2020 · Il brandy è un distillato prodotto dalla distillazione del vino. Il brandy (non brendy) è famoso in tutto il mondo, ma qual è la sua storia? come si fa? come si degusta? In questo articolo cercherò di dare le risposte a queste domande.
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