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Il termine olio (dal latino olĕum, a sua volta dal greco ἔλαιον, élaion) è utilizzato per indicare un liquido organico ad alta viscosità, lipofilo (cioè miscibile con altri oli) e idrofobo (cioè immiscibile con acqua).
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25 feb 2020 · L'olio di oliva è un alimento tipico dell'area mediterranea, un prodotto antichissimo e di pregio, soggetto, per via del suo alto valore economico, a tantissimi tipi di sofisticazioni.
14 apr 2023 · Tra i principali tipi di olio che si possono trovare in commercio, ci sono l’olio d’oliva, l’olio di semi di girasole, l’olio di mais e l’olio di soia. Ognuno di questi oli ha caratteristiche uniche che lo rendono adatto a diversi usi in cucina, dalla cottura in padella alla frittura e alla preparazione di salse e condimenti.
17 feb 2023 · L’olio extravergine d’oliva è un alimento molto benefico. Scopri qual è il miglior olio di oliva, i benefici che apporta e come usarlo in cucina.
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L'olio d'oliva è un olio alimentare estratto dalle olive, ovvero i frutti dell'ulivo. Il tipo vergine si ricava dalla spremitura meccanica delle olive. Altri tipi merceologici di olio derivato dalle olive, ma con proprietà dietetiche e organolettiche differenti, si ottengono per rettificazione degli oli vergini e per estrazione con ...
15 mag 2023 · Sono almeno 695 le varietà di olivo censite secondo il Registro nazionale delle varietà di piante da frutto del MIPAAF. Ecco perché tra oli monovarietali e blend, le tipologie di olio in Italia sono molteplici e variano da zona a zona.
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