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Tra i dolci tradizionali ci sono i bicciolani, proclamati nel 1903 patrimonio unico e irrinunciabile della tradizione cultural-gastronomica piemontese. Questi dolcetti hanno alle spalle una ricetta segreta che è stata tramandata nel corso degli anni.
- La Nascita Dei “Bicciolani”
- I Bicciolani negli Anni
- Un Aroma Che Conquista Tutti
- Dove Gustare I Bicciolani?
Nel 1903, i Bicciolani vennero proclamatipatrimonio unico e irrinunciabile della tradizione cultural-gastronomica piemontese. Possiamo tranquillamente affermare che le loro origini risalgono a molto tempo prima, nel Rinascimento. In alcuni documenti, datati XVII secolo, si trova il nome di bicchiolani. Tali bicchiolani venivano usati, come pagament...
Il biscotto che mangiamo ai giorni nostri non è troppo differente da quello prodotto dalla famiglia Provinciale. Ogni pasticcere vercellese ne ha una sua versione, che però non si discosta molto da quella che ha visto la luce sotto la Torre dell’Angelo. La differenza sta nella miscela di spezieusate. O meglio, nella loro quantità. La ricetta preved...
Gli apprezzamenti ai Bicciolani sono storia. Nel 1831, il Comune offrì una fornitura di Bicciolani alla principessa Maria Anna di Savoia. In seguito, più precisamente nel 1903, la Real Casa li proclamò “Patrimonio unico e irrinunciabile della tradizione cultural-gastronomica piemontese”. Ma non finisce qui. Decantati anche in una poesia di un poeta...
In città sono numerose le pasticcerie nelle quali si possono acquistare i Bicciolani. C’è solo l’imbarazzo della scelta e quella del Methier è ancora presente sotto i portici di piazza Cavour, rilevata da Cristiano Taverna e Nicola Tarnuzzer nel 1889. Un altro importantissimo pezzo della gastronomia e pasticceria vercellese. Gli abbinamenti che ven...
- Stefania Filice
6 giorni fa · I bicciolani di Vercelli sono dei saporiti biscotti realizzati con molto burro che verrà unito alla farina e allo zucchero, il composto verrà aromatizzato con noce moscata e cannella e cotto in forno a pezzetti. Ecco i passaggi per i bicciolani di Vercelli.
- Dolci
- 1 min
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19 mag 2023 · La ricetta originale dei bicciolani è facile da fare in casa. Si tratta di un dolce tipico di Vercelli, ovvero dei biscotti appartenenti a una lunga tradizione. Vengono preparati con tanto burro e il loro impasto morbido e friabile è molto fragrante.
- Italiana
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I Bicciolani di Vercelli sono dei dolcetti molto antichi fatti di pasta frolla, arricchiti dal sapore della cannella, noce moscata e altre spezie che rendono il sapore di questi dolci davvero unico e inimitabile.
- Dolci
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15 ago 2020 · Bicciolani di Vercelli. Biscotti addirittura di origine rinascimentale. Si tratta di semplice frolla arricchita e impreziosita da spezie tra le quali spicca la cannella.
20 feb 2019 · I bicciolani sono i biscotti tipici di Vercelli che nascono dall'unione tra la pasta frolla e una miscela di spezie in cui la cannella fa la parte del leone.
